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折耳根到底有没有毒?

日期:2018-08-04 来源:网友投稿 作者:网友投稿
折耳根到底有没有毒?答案1:

嗯!我可以非常严肃的告诉你,折耳根有毒!有让人吃了就上瘾的毒!哈哈,折耳根那么好吃的春季野菜,不知道让多少人迷恋,尤其是川渝地区的人,用折耳根凉拌、做调味品、做佐料,吃得不知有多欢,它简直就是饭桌上的开胃佳肴!

重庆人喜欢吃折耳根的叶子,取最嫩的芽尖,洗干净后加入油辣子、糖、醋、蒜、鸡精,拌匀了直接生吃,那滋味又酸又甜又辣,无比开胃,这道凉拌折耳根是重庆家庭春季的餐桌必备!

成都人喜欢吃折耳根的茎部,同样是凉拌,但晓岚还是喜欢吃叶子!对了,成都的串串火锅店里也有着道菜,折耳根扎成一小扎,放到锅里涮,口感比较软,另外,也会在油碟里加一些折耳根碎,很独特的味道哦!

说到底,折耳根也叫鱼腥草,是中国药典收录的草药,具有抗菌、利尿、消炎、增强免疫力的功效!

折耳根到底有没有毒?答案2:

折耳根到底有没有毒呢?其实 折耳根是有毒的,从小吃到大的美食,突然发现有毒,我也是大吃一惊呀!根据某些研究机构所做的检测 折耳根是含有某种致癌的化学成分,百度上写的叫马兜铃内酰胺。据说这个东西对肾脏的影响是非常大的!只是这是一个慢性的影响。

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这种致癌物质折耳根的含量非常低低,但是不能因为它的含量低,就忽视它的存在,长期食用折耳根是不行。偶尔食用折耳根还是安全的,但是不能长期食用的。人体有自我调节的能力,少食用人体是可以承受解决的! 有句俗话:人吃五谷杂粮,哪能不生病。也许就是这个道理吧!好处多,但是也有一点负面的影响。这个世界上没有十全十美的东西。



折耳根的功效也是非常多的,清热解毒,利尿消炎,抑制细菌,增强抵抗力。折耳根的营养非常丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物元素等营养成分。



要说到折耳根的食用方式那就很多了, 以凉拌居多,炒炖其次,还有作为调味品而使用。折耳根的烹饪方式多,菜式也是非常多,口味鲜美,清脆爽口,带点甜带点辣带点腥。



大家觉得是不是这个道理呢?也有说证明没毒了。反正可以吃,大不了少吃点吧!大家开说说自己的看法吧! 喜欢的朋友点击右上角关注键!点赞!



以上图片来源于网络,如侵删!

以上观点纯属个人观点,反正我不是经常吃折耳根,偶尔吃一下。还有那个有毒的名字我也百度修改,以前记不住名字!都被大家都说造谣啦!????????????????

折耳根到底有没有毒?答案3:

折耳根,这种食材相信大家伙都不陌生,特别在南方,好这口的孩子觉得“没吃过的人不足以语人生”,然而受不了其味道的则认为“吃它的一刻全世界的海鲜都在我嘴里拉shi”。如此两极分化严重的东西,最早源于李时珍在《本草纲目》中因为吃不习惯,而将其命名为“鱼腥草”。

那么重点来了,折耳根究竟是否有毒呢?

在2017年权威科学杂志《Science》子刊《科学 转化医学》(Science Translational Medicine)中发表一篇文章,来自新加坡的一个科学家小组揭示了在亚洲地区肝癌与传统中草药之间存在关联的广泛证据,研究称,需要采取更有力的措施来防止人们食用一种被称为马兜铃酸及其衍生物的化学物质。 马兜铃酸被证实与肾衰竭和泌尿道癌症有关。由于马兜铃酸的毒性与致癌性,含有这种化合物的药物在西方很多国家是被限制或禁止使用的。

通过查找相关文献,可以得知鱼腥草含有“马兜铃内酰胺”,这种物质对肾有潜在的危害。在我国,含马兜铃酸及其衍生物的东西主要有两类:中草药及其相关制剂与折耳根(鱼腥草)为代表的美食,凉拌折耳根就堪称凉拌界的经典之作。

其实就食用折耳根的问题上,一直存在着争论。因为从目前研究资料来看,没有因为食用或药用折耳根(鱼腥草)而引起肾病、癌症的报道。同时,需要注意的是, 折耳根实则为药类,俗话说是药三分毒,应当辩证的看问题,只要用量适宜,也不存在大问题。

每当和身边人谈起折耳根是否有毒的问题上,喜欢折耳根的人像是护犊子,马上会说,谈毒性不谈剂量是耍流氓,马兜铃酸有个量的问题,只要不是海量吃,没事儿。有的毒素的确要达到一定的量才有毒性,达不到那个量的话人体能够解毒,不会造成伤害。

但对于平日注意养生的吃货而言,出于身体考虑,还请嘴下留情呀!

最后的最后,附上几张折耳根高清大照,作为各位折耳根宝宝的福利,希望寥寥片字,能解各位心中所惑。

折耳根到底有没有毒?答案4:

折耳根是没有毒的,而且也是可以吃的,也是一味中药,叫鱼腥草,有清热解毒的功效。笔者身为重庆人,在这个时候是最喜欢吃折耳根的。

在重庆有些地方的折耳根吃法不一样,有的喜欢吃根,有的喜欢吃叶,就个人而言,更爱吃叶,因为叶更容易沾上调料更有味。

在拌折耳根时,白糖和醋要比其实凉菜稍微多一些更好吃。

折耳根不止是可以当菜吃,还能有一定的医用作用,这里有几个“偏方”介绍一下。

治虫牙痛:

用折耳根、花椒、菜油捣匀,加入点泥,做成碗豆大小,放入耳内,两边交换使用,但是不能一起放。

治蛇虫咬伤:

用鱼腥草、皱面草、槐树叶、决明草一起捣碎,涂在伤口处。

折耳根虽然好处较多,但是脾胃虚寒的朋友要少吃为好。

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折耳根到底有没有毒?答案5:

把我今天写的相关说说发给你,以此作为该问题的回答。

“刚看头条,有新闻说有人问砖家,吃鱼腥草会否致癌?砖家如何答我不关心,我关心的是喜欢吃鱼腥草的西南诸省人家,特别是贵州的,看了这新闻会作何想?鱼腥草在贵州被称为折尔根,记得很小时翻贵州草药手册,说鱼腥草清热,解蛇毒。黔省人民可以说是家家吃鱼腥草,2003年非典肆虐时,贵州竟无一例病例,有人将此归功于贵州人吃鱼腥草。这听来确实有点不靠谱,但足见贵州人对鱼腥草的厚爱。常言道“吃五谷,生百病”,健康也罢,生病也罢,生活的人们每日三餐无外乎米面食杂,如果把生病的原因归罪于稻米、小麦,岂不是滑天下之大稽?提出食鱼腥草会否致癌的人,能因噎废食吗?着实可笑!”

折耳根到底有没有毒?答案6:

吃了多年,从小吃到大,到现在都是念念不忘。特别身在他乡,很怀念家里的折耳根,虽然外面也有卖,但味道和家里差太远了。一种独特的味道,也是一种乡愁。

现在来说说它的攻效:折耳根,书名也叫鱼腥草。它的功效与作用:1、具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效;2、具有抑菌抗菌的作用,可提高人体抗菌的能力;3、具有利尿的作用,可用于治疗上呼吸道感染;4、具有增强身体免疫功能;5、具有镇痛止咳、止血的功效。

它有这么好的作用,所以说对于我来说,是有利无害的。而且还是一种很好的美食,特别适合热天吃,清热解暑。

折耳根到底有没有毒?答案7:

吃了那么多年,也没啥,再说你能吃多少?吃死过人吗?就算有毒,你吃那点也在安全范围内。如果把折耳根里的毒物提纯,浓缩成片,达到一定济量就不敢吃了。所有人都知道抽烟的危害很大,全国又有几亿人在抽,反对的人还没有这么强列。折耳根与香烟比较就是小乌见大乌了。同志们,只要你想吃就吃,不必信那些过春节吃多了不消化的人妖言惑众。

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