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兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?

日期:2018-07-31 来源:网友投稿 作者:网友投稿
兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案1:

第一次吃不正宗牛肉面应该是在浙江,在浙江待了三个月,开始的时候对南方饭还是很喜爱的,没几天就受不了了,大街上逛逛找找看有没有麻辣烫牛肉面什么的。还真有,不过叫正宗兰州拉面,拉面师傅也是回民的样子戴着帽子,不过他们拉面是在门口拉的,心里还挺开心,无论在哪里都有家乡饭,这三个月就好过了,满心欢喜的点了一碗,一会上来一碗面,没有一丝丝辣椒,也没有萝卜,更别说肉了,汤还是酱油色,还没吃饭,我要求放辣椒,也不知道他们那个辣椒怎么做的,一点油都没有。完全没有什么一清二白三红四绿五黄的特点,当时就没有了食欲,硬着头皮吃吧,心想味道不差就行,结果,,,什么鬼?我能说这就是一碗盐加酱油加鸡精的面吗?放点蒜苗就是牛肉面?我自己在家做都比这好吃,我真的是吃到了一碗假的牛肉面!总之没吃完走了,一碗记得是十块钱!除了这还有烤羊肉麻辣烫,真是要多难吃有多难吃还不给放辣椒,我说我是四川人都不好使啊,羊肉那叫一个膻,麻辣烫就是清水煮菜,可能那边的人真的不能吃辣吧。从那以后去外地都没有吃过兰州特色,不知道外省是不是这样!

兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案2:

九六年和老婆从重庆坐船游三峡 到宜昌上岸 船上吃了几顿自助 就想找家面馆 结果路边看到一家兰州拉面 那时候也经验不足 两个人高兴坏了 赶紧跑进去 和卖票的一套近乎 老板确实是兰州小西湖的 伙计也多是兰州的 他们一听我也是兰州的特别热情 直接上了两个大碗 比正常的面多 面端上来一看 碗里除了没有萝卜片 香菜蒜苗以外 豆腐 小白菜 倒是不少 没有油泼辣子 桌子上放的当地的辣酱 味道和兰州牛肉面纯粹两回事 实在不好吃 老板也看出来我们难以下咽了 挺不好意思 解释说当地人不吃萝卜蒜苗的 老板伙计围了一圈看老乡吃饭 我们两口子一边说还行还行 一边硬往下咽 好容易吃完给钱 老板死活不要 说开张以来头一次有兰州人来吃饭 坚决不收钱 最后是我们也没吃舒服 老板也没挣到钱 两败俱伤 哈哈

兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案3:

09年去了北京,对于一个在兰州生长了二十年的我,背井离乡,无助孤独,时时会想起家人,牛肉面那也肯定必不可少。都说兰州人,只要出去兰州,不管是几天,回来的第一件事就是吃个香香的牛肉面,那叫一个舒服,日思夜想的美食。

因为西北人的特性吧,我很喜欢吃面,尤其是牛肉面,它伴随着我的成长,成了饮食部分必不可少的。感觉已经成瘾,几天不吃,格外想念。我可以一个月不吃肉,但是我做不到一个月不吃牛肉面。

在北京有很多拉面馆,那是我第一次在兰州外的地方吃牛肉面。本来也就没有抱着太大的信心,也没有想能有兰州的牛肉面那样地道。但是真的很想吃一碗,不管他做的好吃与否。制作的工作流程基本和兰州牛肉面一致(师出一门),一会面也好了,按外观看,还行,基本像模像样。面的的口感也行,就是味道真心有些不如人意,但也没有说上当受骗的感觉,因为毕竟提前就做好了准备。其实真心没有多大的失望,能在外地能吃到一碗这样的面我觉得已经很不错了。有的吃比没得吃强,只能说味道上还是有那么一点不足。

兰州的牛肉面永远被模仿,从未被超越!!!

兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案4:

兰州人对牛肉面就是一种病,特别是长期漂泊异乡的兰州人,时刻准备着将自己塞进拉面馆,我在河北廊坊很多年,打心里也将廊坊当做第二故乡,但凡是休假,就一定要把廊坊转个遍,可能只为了寻找一家像模像样的牛肉面馆治一治病,与兰州牛肉面相比,外地的拉面就是你感冒后去了一家私营小医院一样,病肯定是治不好的,反而让人凭添儿分忧伤。

绿色的招牌上写着兰州拉面,进门就会碰上热情惑不热情的头裹黑纱的女人,当她得知你只吃个拉面,便爱搭不理的向后厨的白帽子回回甩了句话,你一定会怀疑这个玩手机的回回在下面前洗不洗手,我真的无意埋汰这些开在外地的所谓兰州拉面,看官们去吃的时候自己可以观察一下,如果有谁看到厨子下面时洗手,可以上头条来骂我。

当一碗热气腾腾的拉面呈于面前时,做为兰州人,第一反映是这面非彼面,没有想像中的辣子多多,也没有青青蒜苗,清汤寡水下哪来的心情轻易下筷!挑来翻去,几口下去,收筷走人,那么有人该说了,都是拉面,不都差不多吗?此时此刻,我真的想普及一下这两种面是多么多么地不同。

在兰州,没有拉面,重要的事情说三遍!兰州只有牛肉面,一大早进去,每个食客对面的形状都是有要求的,比如“大宽、小宽、二细、三细、毛细、韮叶等等要求,在兰州,都是食客自己买票端面,出面前你可以对辣椒和蒜苗的多少要求师傅,我之所以不想怀疑这儿的师傅洗不洗手,是因为他们根本没功夫玩别的。

开在外地的兰州拉面,跟兰州没有半点关联,口味上也许只是为了应和当地人的习惯,所以变化多端,而对于兰州人来说,这一定是一碗食不甘味的纠结过程,剩留下一大半的人,就能证明这孙子是地道的兰州人。




兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案5:

记得之前在北京上班的时候,中午实在不知道是什么了突然眼前一闪亮,瞅见七个字,兰州牛肉拉面!
你不知道,作为一个甘肃人,在偌大个北京城,看到兰州二字,是多么的亲切,看到兰州牛肉拉面这几个字,我的口水就下来了,迫不及待的就进去点了一碗所谓的兰州牛肉拉面!
过了一会,服务员端来了一碗热气腾腾的面,有时候吧,理想中的东西总是和现实中的差的太多太多,我用筷子夹了夹面,面条是机器压的,牛肉面汤就是清清的白开水,但是最让我忍受不了的是辣子油也没有,唯一的亮点是上面飘着几颗香菜葱花,像那么会事,突然感觉自己好像被欺骗的感觉,无法忍受,心里久久不能平静,看了看菜单,兰州牛肉拉面.单价15,默默的从口袋掏出15大洋放在桌子一,默默的离开了!从那以后再也没有到外地吃过牛肉面。

兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案6:

说到第一次吃到不正宗的兰州牛肉面,只是觉得有点尴尬,十年前去哈尔滨,一路上吃了不少当地的特色小吃。

但是作为生活在兰州的人,时间一长,的确是很想吃一碗地到的兰州牛肉面。

山不转水转,途中突然看到一家餐馆,兰州正宗牛肉拉面,当时真是欣喜乐狂,直接就冲了进去,当时价格每晚10元,在当时这个价格也不便宜,可是等到端来的牛肉面,当时就傻眼了,机器面条,牛骨髓冲汤,没有辣椒油,没有蒜苗,没有牛肉,不过有香菜叶。吃起来的味道不用我再多说了吧。

由于当时的囊内羞涩,我还是把这碗面吃完了。
不过现在很好了,去到那个省份,只要找到兰州几个大品牌的牛肉面连锁店,基本上还是有点兰州正宗牛肉面的味道。

兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案7:

怎么说呢,现在的市场个人觉得在当地想吃到正宗的都比较困难就更别提在外地能吃到的所谓正宗了,现在外地满大街都是兰州拉面,却不见一家兰州牛肉面馆还不能说明问题?个人觉得不当当时兰州拉面,各地名特小吃在如今浮躁,一切向钱看的社会里,都在面临销完,慢慢的失去传统工艺和口味,机器人刀削面,机器包子饺子,同一口味包装的调料卤水,和吃方便面一样,还有就是烂大街的奇葩吃法,电熨斗烫牛肉的,石子煮鱼的,就奇了怪了不研究怎么做的好吃,就研究怎么好看好玩了,再看看现在所剩无几的几家餐饮老字号除了贵还剩下什么?只想说不是所有东西都能用现代化代替的!

兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉?答案8:

第一次吃到不正宗的牛肉面是在湖北荆门。在荆门待了两年,刚到厂里同事请我去过早,点的就是牛肉面,那个小感动呀,意外惊叹这地方也有牛肉面,结果端上来是煮的机器面,放了几片牛肉,牛肉还是水牛肉,根本嚼不动。以后的时间就是周末必须出去到荆门市里大街小巷转转,找找牛肉面,吃了好多家都是青海人开的,基本上没有兰州人开的牛肉面馆。最后找了一家味道差不多的,一直去吃。有一次带了一帮醉鬼的同事去,一人整了两碗所谓的牛肉面,呵呵。

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