【大学生知识网 — 努力打造全面的知识分享平台】
登录 注册
当前位置:首页 >饮食健康

早餐吃燕麦片好吗?

日期:2018-01-16 来源:网友投稿 作者:网友投稿
早餐吃燕麦片好吗?答案1:

你好,早餐吃麦片非常好,不过在超市选购燕麦片的时候可要有火眼金睛哦!

1. 早餐吃燕麦片的好处→高蛋白、高膳食纤维、强饱腹感

理想的早餐应该包括谷薯类、肉蛋类、豆奶类和蔬菜水果类,燕麦片作为早餐的主食食用非常好,因为燕麦片不仅蛋白质含量高(15g/100g),而且膳食纤维含量也高(5.3g/100g,其实市售的 纯燕麦片膳食纤维一般都高于这个数值),吸水性强,具有很强的饱腹感,并且能够加速排便、预防便秘,通俗的理解就是 燕麦片吃的少,但是很快就饱啦!并且,燕麦片的矿物质含量也不低哦!

这里重点说一下燕麦片里面的 可溶性膳食纤维——β-葡聚糖,主要存在于燕麦皮中,具有粘性高,可溶于水等特点,在人类肠道中有高的发酵性, 具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节体重、调节血糖、预防三高的作用。听到这里,你是不是觉得燕麦片如此棒?别着急,重点来啦!

2. 燕麦片选择即食的还是快熟的还是生的呢?→各有所好

去超市选购燕麦片,做常见的就是这三种:即食、快熟和生的(一般在包装袋的左下角或者右下角就可以看到标识),区别也很简单,生的燕麦片就是指燕麦粒直接压成片,需要较长时间的煮制;快熟燕麦片是经过一定熟制之后的燕麦片,一般只需要煮制3-5分钟;即食燕麦片则熟制的更彻底,拿热水一泡就可以吃了。

如果只从营养角度来考虑,生的燕麦片营养成分保留最完整,长时间熬煮之后粘性更强,对调节三高也更有效果(肠道消化功能弱的除外),经过熟制的燕麦片营养成分会有一定程度的损失,而且血糖值GI也会有一定程度的升高。但是每个人的生活不是一个模板,所以各有所需,各有所好,比如针对学生,上班族,年轻女士,也许快熟的燕麦片更便捷,针对办公室人员上午的加餐,即食燕麦片则更方便。 不要一味地只看数据,而要看中什么更适合自己

3. 燕麦片的包装袋玄机很深→一定要看配料表,越简单的越好

去超市购买燕麦片,你会发现品牌不同,包装不同,眼花缭乱?选哪个呢?请看配料表( 朋友们一定要养成看配料表的良好习惯)

(1)有糖的不要,这里不仅仅指蔗糖,还包括麦芽糊精和各种各样的甜味剂

燕麦片里面加了糖,能量升高,营养价值必然降低,长期食用含糖的食品对控制体重和调节血糖也没有一点益处,而 麦芽糊精和蔗糖一样会快速升高血糖

甜味剂主要指甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等,它们的甜度是蔗糖的几十倍到几百倍不等,这些化学合成的食品添加剂,尤其不适合幼儿食用。

(2)有植脂末、精炼植物油、氢化植物油等的不要

这些原料都含有较多的反式脂肪酸和饱和脂肪,近几十年的研究表明, 过多摄入反式脂肪酸,会增加心血管疾病的风险。我们应该尽量控制膳食中反式脂肪酸的摄入。

(3)强化了营养素的燕麦片看清营养成分表,不要被“高钙”、“高铁”等字眼忽悠了

遇到营养强化的燕麦片,首先要看配料表是否真的添加了钙、铁等强化营养素,然后要对比营养成分表看到底高出了普通燕麦片多少,以免花了高价钱买了性价比不高的产品。

(4)记住配料表是按照递减顺序排列的,所以排在第一位的含量就最多

也就是说,我们应该优先选择配料表第一位是燕麦的(如果配料表中只有燕麦一种则更好),如果第一位是糖,就果断抛弃吧!

4. 燕麦片的吃法→很多样

这里我只分享比较简单的搭配:燕麦片+小麦胚芽+牛奶/奶粉+坚果/果干/水果,美味的不要不要的!早餐吃或者加餐吃都是非常棒的选择哦!

早餐吃燕麦片好吗?答案2:

感谢邀请!早餐吃燕麦片很好呀,燕麦的蛋白质在谷物中可算是佼佼者,含量大概15%-20%(其他谷物大概10%左右),富含丰富的维生素B族,维生素E,膳食纤维,以及钙,钾,锌,硒等矿物质。燕麦中的beta葡聚糖,就是烹煮出来让燕麦粘粘的东东,对预防血脂异常和稳定血糖有很好的帮助。是我们日常膳食中主食的良好食材。早晨来一杯牛奶泡燕麦片,和一盘清拌时蔬就是一款不错的快手早餐。


如果在超市中选购燕麦片还要注意看看配料表中是不是加入了其他原料,比如一些糖和香精。这些物质的加入虽然味道更甜香,但让本来健康食材变得不那么坦荡荡,会因为添加糖的摄入量增加而埋下健康隐患。所以还是建议选择原味燕麦片,即配料表中只有燕麦片,没有其他添加。


通常原味燕麦片(只是将燕麦粒物理压扁,保留了燕麦整粒结构和全部营养)在食用时需要烹煮,或者将其用开水泡一会儿,放入微波炉中加热,然后蓖去水,将燕麦片泡入牛奶中再次加热即可。

早餐吃燕麦片好吗?答案3:

感谢邀请!

你好,燕麦片作为早餐的主食是个很好的选择。这里给你几点建议:

1、超市里买的速溶燕麦片。优点是速食,缺点是容易消化,所以对血糖波动比天然燕麦片要大一些。建议糖尿病患者、超重、肥胖以及三高人群选择天然燕麦片,可以煮粥或者煮饭食用;

2、早餐光吃燕麦片是不够的。一顿优质的营养早餐必须包含淀粉类(如燕麦片)、优质蛋白质类、蔬菜和水果。



人体从早餐中摄取的营养占全天的40%。所以,要吃好早餐哦!

早餐吃燕麦片好吗?答案4:

当然是好的咯~

燕麦已经被确认为营养丰富的“杂粮”谷物

1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,除了帮助减肥还具有降低胆固醇,平稳血糖的功效。

美国“时代”杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。

2017年燕麦也入选了中国营养学会公布的“十大中国好谷物”。

但近年来,市场上开始大量售卖一类 速溶即食麦片,用开水一冲即可,方便快捷,有些还具有特殊的醇香味,口感细腻,很多老人都很喜欢喝这种“燕麦片”,其实这种麦片的原料以小麦、大米、玉米为主, 并不是真燕麦。

其中所谓的白色类似牛奶的成分,其实正是 植脂末营造出来的,这种物质是对人体非常不利的反式脂肪,无形中给人体增加了热量,对身体不仅没有益处,反而害处很大。

所以选择合适的燕麦也是很重要的哦~

更多关于燕麦的认识可以关注

营养新视界~

首页 下一页