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茼蒿吃了有什么好处?

日期:2018-09-22 来源:网友投稿 作者:网友投稿
茼蒿吃了有什么好处?答案1:

每当提起茼蒿时,就会想起涮火锅了,这可是我涮火锅必有的一道蔬菜,健康又营养。



茼蒿有什么营养呢?

每100 g茼蒿含维生素C 18毫克、胡萝卜素1.51毫克、钾220毫克、钠161毫克、钙73毫克、硒0.6微克、铁2.5毫克、膳食纤维1.2克。


正因为茼蒿中含有多种人体必需矿物元素,对机体细胞代谢、生物合成、自身稳定的维持机体平衡等生理功能方面,都起着重要的调节作用。



它又给我们健康带来哪些好处呢?


茼蒿中含有很多对身体有益的化学成分


黄酮类:

黄酮类成分为茼蒿的主要活性成分,茼蒿总黄酮能清除羟基自由基,具有较强的抗氧化活性。


酚酸:

阿魏酸广泛存在于茼蒿中的另一类生物活性成分,进一步分离可得到奎宁酸类衍生物,包括绿原酸、异绿原酸等,具有抗氧化作用。


萜类化合物:

它们对肺癌细胞系和结肠癌细胞系具有很强的抑制作用。



生物碱:

茼蒿中含有喹啉类、吲哚类、甾体类生物碱;茼蒿中其所含的喹啉生物碱具有抗心动过速、抗肿瘤化疗引起的白细胞减少、抗癌等多种活性;

吲哚类生物碱具催吐、祛痰、发汗等功效,而甾体类生物碱具有降压、强心等作用。


植物甾醇:

可通过降低胆固醇,预防和治疗冠状动脉粥样硬化,减少心血管疾病的风险;另外植物甾醇还可以抑制肿瘤血管形成而发挥抗肿瘤的作用 。


茼蒿含有精油以及胆碱等物质:

对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有好处。


作者:邢丽霞/国家二级公共营养师

/执业中药师/中医学学士

茼蒿吃了有什么好处?答案2:

  在我们的餐桌上,离不开新鲜的蔬菜,而茼蒿就是比较常见的一种,它清气甘香,鲜香嫩脆,貌不惊人,营养却非常丰富,在古代茼蒿更是宫廷佳肴,可见它的口味、营养不会太差。

  人们不禁要问,它到底有什么营养价值,能称为一道宫廷佳肴?以下分享供大家参考,希望大家对茼蒿有个基本的认识。

  一、茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸。长吃茼蒿,可以提高记忆力,改善睡眠质量,有利于情绪稳定,还有护肝、润肺的效果。

  二、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。长吃茼蒿,可以提高人体的免疫能力。

  三、茼蒿中含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

  四、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,治疗便秘也不错。

  五、茼蒿中含有脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,可以减少泌尿系统方面的疾病发生。

  六、茼蒿含有丰富的铜、钙、铁等微量元素,这些都是人体健康不可缺少的。

  茼蒿虽好,但茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者最好不要吃;茼蒿气浊、上火,一次也不能吃得过多;茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。只有正确的食用茼蒿,才能将它的营养发挥到极致。


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茼蒿吃了有什么好处?答案3:

1、安神健脑

苘蒿具有芳香的气味,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、利尿消肿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

苘蒿含有丰富的维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性的物质,助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

6、其他功效

苘蒿还可以防止视力衰退,及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长。

中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰。


希望对你有用,欢迎关注我,有空多提问。

茼蒿吃了有什么好处?答案4:

1、安神健脑

苘蒿具有芳香的气味,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效.

2、利尿消肿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便.

3、清肺化痰

苘蒿含有丰富的维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰.茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊.

4、预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的.

5、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性的物质,助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃.

6、其他功效

苘蒿还可以防止视力衰退,及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长.

中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰!

茼蒿的食用禁忌:

1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

4.茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

哪些人不能吃茼蒿?

胃虚泄泻者慎食!

茼蒿的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

茼蒿的食用处理方法:

把茼蒿放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净,千万不要用手来回去搓洗,茼蒿比较脆弱,搓洗会折断茼蒿。

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿吃了有什么好处?答案5:

茼蒿营养丰富,清爽可口气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。

1.开胃消食

茼蒿中含有多种挥发性物质,会散发出特殊香味,这种特殊香味有助于增加唾液分泌,能够帮助刺激食欲,消食开胃。

2.利肠通便

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通便利肠、预防便秘的目的。

3.利尿消肿

茼蒿中含有利尿成分,能够帮助消除体内水钠潴留,有利尿消肿的功效,同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分,促进血液和水分代谢。

4.止咳化痰

患有咳嗽痰多,痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的,茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用,有利于治愈局部炎症,并且能有效解除咽喉部痒感,阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度,有利于止咳化痰。

5.安神健脑

苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

茼蒿吃了有什么好处?答案6:

大家好,我是烘焙顽家,毕业于中医类院校,很高兴能和大家分享! ——如果喜欢,快快关注我吧—— 让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食!

先从营养成分上来看,据研究,每100g茼蒿嫩叶含维生素C高达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。从成分上来分析维生素c含量高,可治疗坏血病等病症,维生素A可以辅助治疗夜盲症,蛋白质,脂肪等成分可以补充身体必需的营养素。

然后从药理作用来分析,由于含有挥发性的精油,也就是我们平时闻到的特殊香味,所以它具有开胃健脾,降压补脑茼蒿等功效,但该精油遇热易挥发,所以吃的时候得急火快炒哦,同时还可以治疗热咳痰浓,具体做法如下,鲜茼蒿水煎去渣,加冰糖适量溶化之后分两次饮用即可!

茼蒿吃了有什么好处?答案7:

感谢你的邀请;

茼蒿是一种大众菜,貌不惊人,但因为它所含的营养成分特别多。人们都它非常喜欢,听说以前还是一道宫廷佳肴。我们农村人经常做茼蒿菜汤吃,用茼蒿十豆粒十米粉十盐一起煮粥,非常美味好吃,能增加食欲消食开胃。吃茼蒿的好处很多,茼蒿对人体所需要营养成分多了去了。维生素类六七种,安基酸等酸类有14种之多。经常吃它能提高人的记忆能力,有滋补大脑,护肝润肺,降血压,清血养心,利小便,化痰上咳,消肿祛脂,安神除烦的功效。

其实我觉得食用茼蒿既然对人的身体好很多的好处,但并不是神乎其神。简单归纳↘常吃茼蒿对高血压,冠心病,动脉硬化,骨质疏松等病症有辅助治疗的作用比较明显,而且对经常傲夜的人食用茼蒿非常有好处。最明显的就是能增加人的食欲能力。

提醒患胃炎,传染性疾病,皮肤病,阴虚体质,孕妇产妇,这些人不要吃茼蒿。谢谢!

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