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荔枝可以酿酒吗?

日期:2018-09-17 来源:网友投稿 作者:网友投稿
荔枝可以酿酒吗?答案1:

荔枝可以酿酒吗?荔枝贵为"果中之王"。但"若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣"。在古药典籍中有记载:荔枝有生津止渴、理气益血之功效,"日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人"也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料,放入发酵罐内低温发酵精酿而成。荔枝别名丹荔、香果,属于无患子科植物荔枝果,是亚热带果树,产于广西,广东、福建、云南、四川等地区。成熟月份为6—7月左右。荔枝中含有丰富的糖份和丰富的维生素c和蛋白质,可以增加营养,能改善失眠健忘,消肿解热等功效,可以提高人体的抗病能力,但是有些病患不能吃,如糖尿病患者及荔枝过敏的不能吃,因为糖分高,含糖量高的水果都是不能吃的。荔枝性热,多食容易上火,据说荔枝那层白皮可以去火,白皮微苦。

荔枝可以酿酒吗?答案2:

当然可以了,荔枝酒、梅子酒、苹果酒……几乎所有的水果都可以用来酿酒,因为它们都含有糖分。下面就准备好姿势接受壹周君的科普吧。

我们暂且将各种水果酿成的酒叫水果酒,你只需要知道,水果酒的酿造原理是其本身所含有的糖分被酵母菌发酵而形成了酒精。

那么酵母菌从何而来呢?毫不夸张地说,在大自然中,它无处不在。它极其喜欢有糖分和有淀粉的地方,所以水果君无疑成为了它们成家立业的温床。当然了,水果必须要有破裂的地方,才好让酵母菌“趁虚而入”。

所以,荔枝酿酒再寻常不过了。荔枝酿酒可以不用去核,直接带着籽粒一起酿造,这样比鲜食荔枝来得更营养。酿造酒的瓶子要讲究些,大前提是务必要干燥,不能有水分,而且最好选择敞口的。

荔枝剥皮之后铺一层在瓶子里,撒一层白糖,一层荔枝一层白糖直至瓶子的六七分满,因为酿造过程中会产生气体,太满会顶起瓶盖。 最后往瓶子里倒一些高粱酒,想要醇厚口感的就挑度数高的倒,最后封紧瓶盖,放置在阴凉处,大约三个月后就酿造成功了。

水果酒或多或少都有养生滋补的功效,荔枝酒也不例外。对于各路仙女来说,荔枝酒里含有的丰富的聚酚类物质可以起到一定的抗氧化作用。因为它本身是一种抗氧化物质,一定程度上可以防止细胞的氧化和衰老,因此它是可以起到美容与抗衰老的作用的。话说我们倾城倾国的贵妃娘娘不也对荔枝爱得深沉嘛。

此外荔枝含有的氨基酸、维生素等对人体也是有滋补养生作用的。

荔枝可以酿酒吗?答案3:

荔枝贵为"果中之王"。但"若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣"。在古药典籍中有记载:荔枝有生津止渴、理气益血之功效,"日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人"也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料,放入发酵罐内低温发酵精酿而成。

荔枝酒的做法并不少,平时生活中也可以适量的服用。荔枝在我国南方比较常见,是很多人夏天最喜欢的水果之一。荔枝酒服用之后可以防治衰老,同时还具有消渴利尿 美容养颜的功效,对于肠胃健康也有和好的促进作用。不过生活中,荔枝以及荔枝酒都不能够大量服用。 想了解学习更多酿酒技术,请关注“宁波市传成酿造设备有限公司”微信公众平台:ccjx88888

荔枝酒的制作方法:

一:挑选合适的荔枝

荔枝的好坏直接影响到酒的质量,一定要选择新鲜并且质量好的荔枝。

二:荔枝剥皮放入酒瓶中

荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放入酒瓶中(要干燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来。)

三:往瓶子倒入酒

酒的度数高就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡二三个月左右就可喝了。

这种方法获得的荔枝酒没有任何的添加物,服用后对身体的保健作用最好。

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