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8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?

日期:2018-07-11 来源:网友投稿 作者:网友投稿
8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案1:

谢谢邀请,面条的成本和利润是多少呢?分享一下我重庆朋友在当地开面馆经验,你们就知道一碗面条能产生多少利润了!

以重庆当地市场价格,一碗二两素面价格六元,二两牛杂,牛肉面价格9元,首先我们得分析它的成本,开一个小面馆,主要成本包括以下几项:

1.目前市场价格,一个30-50平方的常规小面馆,出于地段和店内设备装修的差别,转让费一般4-7万,每月租金2000-4000元左右。

2.以本地的商用天然气2.78/立方,经营用水每立方3.25元价格,面馆每天水电费40-60元,一个月的水电气成本1200-1800之间。

3.人力成本,需要一个挑面师傅,每月工资3500-5000元,两个杂工每月工资2500元。

4.材料成本,面条,辣椒,酱油等所有原料,总汇平均下来,一碗二两素面成本1.8-2元,一碗二两杂酱,牛肉面在2-2.5元,

以上就是面馆主要成本,仅供参考,具体价格市场有波动变化。

既然成本清楚了,那么利润就好算了。

正常经营面馆的情况下,每天顾客人次至少200以上,也就是说最低售出200碗面条,以每碗平均8元的价格以及2元的成本,每碗面为6元的利润,那么每日经营净收入1200元,每月净收入36000元 。

再去掉每月成本,房租2500元,水电气1500元,工资12000元,那么纯利润是多少呢?

你没算错,是20000元,而这只是一般的生意。在市区来说算差的,一些临街或学校店铺每天能卖上百斤面条。

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8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案2:

首先,叫做兰州拉面的就不正宗兰州出品的牛肉面,那么这个讨论的就没有统一的标准,就没有讨论下去的必要。

其次,正宗的叫做兰州牛肉面,但凡叫兰州拉面的基本都是青海,新疆,宁夏人开的仿兰州牛肉面的一种面食,口感和品质与正宗兰州牛肉面是无法比拟的。

再次,叫做兰州拉面的从3元一碗的到18(甚至更高)元一碗的都有,取决于牛肉多少和模仿兰州牛肉面熬汤技术的相似度,高仿的价格高些,低仿的价格便宜些,但这些基本都挣的是人工钱,开的都是家庭式小面馆,挣的那是全家人的人工费,刨除人力成本(也就是店里面所有人的各项开支)才是利润,这个利润远低于餐饮行业的平均水平,这也是你很难在兰州以外的地方见到有开兰州牛肉面连锁店的。

最后,吃这种面的人还要算人家的利润(嫌人家挣的多,价格高)的人,你回家自己煮土豆粘盐吃吧,这个利润率最低。

8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案3:

兰州牛肉面目前为止只要不是选择吃套餐,基本上各牛肉面馆均是7块钱一碗。

兰州牛肉面馆80%以上均是少数开的“清真”。而清真招牌的牛肉面馆他们的员工不应该叫店伙计,都是自家人什么七大姑八大姨的亲套亲的。面,油,醋,调料,牛肉都是一条龙服务,有些门面是自家的,有些是租房。他们成本并不高,现在一碗牛肉面卖7块钱,前几年6.5元大碗小碗6元。如今兰州牛肉面都是7块钱一碗,面量大小自己说了算。

兰州牛肉面属少数清真顶了兰州半壁江山,而汉民开的牛肉面馆维持时不长没几年就倒闭了。牛肉面其利润很大都说是“四赢”:面赢利,肉赢利,蛋小菜赢利。

在兰州吃过牛肉面的人深有体会,一碗里面是看不到肉的!即便有也吃不成,外加一份肉每斤70~80块钱!鸡蛋一个1.5~2块钱,小菜同样。这里只是说你愿意,基本上一碗牛肉面要花20多块钱。这可比机场便宜多了,在机场一碗牛肉面40~45块钱!你吃吗?如果你不懂牛肉面里面的弯弯绕绕,门门道道的最好别开店不然用不了几年只有倒闭赔钱的命!

8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案4:

首先整个餐饮的利润在50%左右,牛肉面的利润更是高得吓人。牛肉面主要的原料,面粉,高汤,萝卜,少许牛肉,香菜,辣油。这一北方人的最爱可以拿它当早饭吃,还可以当中午饭吃,甚至还可以当晚饭吃,再配两枚鸡蛋简直就是绝配。
那么一碗牛肉面的成本有多少呢?单单算一碗牛肉面的成本不好算,这么给你说吧一袋牛肉面专用粉制作成牛肉面后可以卖1300左右,而加上其他的高汤,牛肉,香菜等作料基本一袋面可以赚1000块。这是最基本的算法因为有些牛肉面面少得可怜,汤直接勾兑的,牛肉几粒而已。这种制作工艺一袋面可以卖一千五左右,但你别忘了虽然利润这么高相应的成本也非常高。如果在城市的中心地区房租高得离谱,店主所剩也无几。

如果在偏远一点的地区客流量比较大,一天能够卖完一袋半面,各种开支除去一个月赚个1万多块钱是没问题的。但如果是在高端豪华地区一碗八块钱的牛肉面客流量如果不是很大的话,一般是赚不到多少钱的。一般两口子客流量多的话一袋面也就是你们两个人的极限了,因为吃饭这个时间比较集中人群会蜂拥而至。所以考虑开店的时候位置和房租很重要,其次是你牛肉面的味道,说句不地道的话面少无所谓的吃牛肉面的人大部分都是来吃味道的。你味道不行就离黄不远了。希望能够帮助你。

8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案5:

谢谢邀请!这个事情还真不好定论,拉面有素拉面还分大小碗,还有牛肉拉面,其它也有,就拿素拉面大碗8元的


利润一般都在40最低,也得看地方,门面房有的差距太大,几万到十几万的都有,电费一般都在1元,人工也不一样。我们这边房租8万大学校园房租本来就贵

不过现在做小餐馆的还是面食,汤面,饼,麻辣烫,粉,这类利润大!开餐馆的有的一年就关门大吉,面。粉。麻辣烫!站住脚很简单!
现在是投资餐饮有风险,入行需谨慎!看下人流,生活习惯,市场消费,每个好手艺建议别入行!以上纯属个人认为!

8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案6:

我就是做兰州拉面的,十几年了!一般的小城市利润40左右,但是人人不是以拉面为主食,量走不上去,所以房租贵了买九块,十块也在理! 像兰州 一碗拉面的利润30左右,但是大多以拉面为主,所以走的是量!总体都差不多! 外地很难有排队吃拉面的场景,因为拉面经济,实惠,但很多人不是以拉面为主,你给他每天吃三顿拉面试试,没几天他就不吃了!不像青海甘肃的每天三顿拉面就可以~

8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案7:

在大多数兰州拉面店里,一碗兰州拉面的价格一般都买到10_12块,也要买到这个价,利润才能维持,当然8块一碗的兰州拉面也是有利可图的,能买到8块,说明当地整体消费水平不高,买价也是随着消费水平下降或者升高的,那到底一碗8块的兰州拉面要多少成本价呢?面在1.5元左右,佐料在2元左右,门面,水电,在1.5元左右,而纯利润有3元左右,一天能卖50碗以上的兰州拉面馆,说明生意还不能。


8元一碗的兰州拉面,利润有多少钱?答案8:

首先很羡慕还能吃到八元的牛肉面。我在四十万人口的边疆小城,牛肉面大都十二元一碗,也有极少部分十元的可谁吃谁后悔。其次能卖八元一碗面的地方,消费大概也不高。根据自己六年酒店后厨成本会计的工作经验,八元的牛肉面,除去食材,房租,水电,工资等所有费用后,纯利润应该在四元左右。看到这里,卖面的会吐槽没那么赚钱,买面的会想我也开一个店。但是别忘了,一般牛肉面馆都是单一品种经营,如果销售达不到一定的数量,也是赚不了多少钱的。因为利润大,也不容易赔钱。而且食材简单,易准备浪费少,技术要求也不高,是比较容易经营的,一旦地段好,有知名度,那就是闷声发大财了。

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