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饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?

日期:2018-07-10 来源:网友投稿 作者:网友投稿
饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案1:

饱餐之后,血糖飙升,餐后血糖高通常也成了糖尿病人最怕也最难对付的难题。

吃是肯定要的,那么吃什么,餐后血糖不会那么高呢,两个方法,供你参考:


主食中加杂粮

血糖高了后,医生就会叮嘱吃饭喝粥要谨慎了。

因为我们日常所吃的精白米面在加工过程中,大量的矿物质、维生素和膳食纤维已经被破坏,剩下的就是简单的碳水化合物——它们的升糖指数很高,能快速释放能量。

但并不是说我们就完全不能吃了。

我们可以在里面加一些杂粮。

杂粮会使消化速度减缓,延迟小肠对葡萄糖的吸收。

至于杂粮的选择,除糙米外,黑米、紫米、荞麦、燕麦、小米、藜麦、薏米、玉米、芡实以及各种豆类等均可均。

这种粗细搭配的主食,有助于减缓餐后血糖急剧升高。

先吃菜,再吃饭

一般我们的进餐习惯是:先扒一两口饭,再吃一两口菜,直至饭菜光光。

但这不合适血糖高的朋友。

建议换成这样——先吃蔬菜、菇类及海藻类菜肴,再吃蛋、肉、豆和奶制品,继之主食,最后喝汤。理由是

  • 蔬菜、菇类及海藻类食物,本身血糖指数较低;

  • 吃后有饱腹感,减少肉类、主食的摄入量。

  • 蔬菜、顾蕾富含膳食纤维,摄入后体积会迅速膨胀,黏性增强,可延长后吃进的碳水化合物的分解时间,从而延迟糖分在小肠的吸收,使餐后血糖不致急剧升高。

饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案2:

糖尿病患者特别看重饮食禁忌,如哪些食物升血糖快就绝对不能吃。哪些升血糖低的食物就百无禁忌随便吃这都是不对的,会出现低血糖、营养不良血糖不稳定等。糖尿病饮食的关键就是把握食物总量(总能量)合理搭配食物。所以饭前吃些能帮忙控制总能量的食物是非常的有意义,尤其对于肥胖的糖尿病患者。

实际生活中60%以上的糖尿病都是属于超重或肥胖,肥胖是糖尿病发病的诱因之一。如果饭前吃些低能量食物能占据一部分位置,增加饱腹感有助于减轻体重。研究表明,适度减肥可使2型糖尿病患者胰岛素抵抗减轻,有助于改善血脂和血糖,降低血压。超重或肥胖的糖尿病患者减轻体重是非常重要的治疗措施。

饭前喝杯豆浆(无糖)脱脂牛奶或低脂牛奶、吃些水果(苹果、梨、桃子、葡萄、樱桃)吃一些蔬菜(黄瓜、西红柿、圣女果、水萝卜等)或蔬果汁;冬季比较寒冷建议喝些低能量蔬菜汤(紫菜蛋花汤、小白菜豆腐汤、蔬菜瘦身汤等)这样既能让自己暖合起来又增加饱腹感。同时需要注意以下进餐的顺序,先吃蔬菜再吃一些蛋白最后吃主食。

尽量食物多样,还有非常重要的是食物的搭配;主食要粗细搭配,当高GI食物与低GI食物混合一起吃时就会变成中GI,更有利于控制餐后血糖。主食和蛋白质食物搭配食用,鱼虾禽蛋他们富含丰富的蛋白质糖类含量极少、GI很低,与主食一起干扰了消化速度,降低了一餐的GI。而且高蛋白的饱腹感更强,更抗饿而且营养家价值很高所以每餐应该都有鱼虾、蛋肉、奶豆等主食和蔬菜搭配,大多数蔬菜的含糖量很低,能量低。膳食纤维很丰富,在小肠不容易消化吸收也会影响其他食物消化吸收的速度。尤其是蒜苗、芹菜、韭菜、木耳、蘑菇登蔬菜对抑制餐后效果更好。另外像魔芋制品可以明显的减缓餐后血糖升高的速度值得推荐。魔芋含有大量的可溶性膳食纤维-葡甘聚糖对糖的“吸附”能力很强。 另外需要戒烟限酒,时时检测血糖情况。

成年糖尿病患者每周至少 150min(如每周运动 5 天,每次 30min)中等强度(50%~70% 最大心率,运动时有点用力,心跳和呼吸加快但不急促)的有氧运动。研究发现即使一次进行短时的体育运动(如 10min),累计 30min/d,也是有益的。 中等强度的体育运动包括:快走、打太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球和高尔夫球。较强体育运动为舞蹈、有氧健身操、慢跑、游泳、骑车上坡。

如无禁忌证,每周最好进行 2 次抗阻运动、锻炼肌肉力量和耐力。训练时阻力为轻或中度。联合进行抗阻运动和有氧运动可获得更大程度的代谢改善。

作者:史晓毅 国家二级公共营养师/美厨娘/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾/擅长儿童营养餐

饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案3:

凡事食物都带有热量,吃什么食物都是会让血糖上升的,不仅仅是饭前,吃饭的过程应该更加注意。抑制血糖上升的方式也并不多,细嚼慢咽,增加食物的停留时间可以让餐后血糖上升慢一些;在食物中多加入膳食纤维丰富的食物,因为膳食纤维并不能被人体直接利用吸收,如果混合其他食物一起进入胃部,可以增加排空时间,减缓吸收速度,从而平稳血糖的上升,所以也是能够抑制餐后血糖飙升的;饭、菜、肉混合食用,不要光吃主食,大部分的葡萄糖都是由主食提供的,所以,主食是升糖大户,为了避免升糖过快,如果混合其他蔬菜、肉类一起食用的话,就能够让胃更有节奏地消化主食,分解成葡萄糖,这样吸收葡萄糖的速度就会相对慢一些,也可以让血糖更稳定。

饭前如果能喝少量汤,可能能缓解血糖上升过快,喝汤能够占据部分胃的空间,从而让我们并不急于狼吞虎咽,也可以减少总热量的摄入,从总体上来说,葡萄糖并没有吸收那么多,所以血糖也不至飙升。日常吃饭的时候,我们可以增加主食中粗杂粮、杂豆、薯类的比例,由于目前我们所吃的主食,大部分都是经过了精细加工的主食,其中粗纤维、麦麸成分剩余较少,膳食纤维也较少、B族维生素也寥寥无几,所以,精细的主食易于消化吸收,葡萄糖也就更容易释放,餐后血糖的上升速度也会过快,为了避免这样的情况,加入富含膳食纤维的粗杂粮、薯类是很好的选择。面食也应该注意,多选择全麦面粉、荞麦面粉、粗粮面粉的面食、富含燕麦的面食。

饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案4:

餐前一般是指正餐前1个小时左右,一般食物胃排空需要4小时左右,因此,正餐的时候,餐前吃的食物大部分还在胃里,因此,餐前吃什么食物能够抑制餐后血糖上升过快和吃哪些食物对稳定餐后血糖有帮助,答案基本是一样的。

  1. 蔬菜,餐前可以吃一些方便生吃的蔬菜,比如黄瓜、西红柿,它们不仅本身几乎不含糖,不会升高血糖,还富含膳食纤维和水分,有很强的饱腹感,可以在餐前缓解饥饿,可以减少正餐饥不择食,暴饮暴食的风险。同时餐前摄入的膳食纤维与正餐的食物混合,膳食纤维本身可以增大食团体积,延缓食物吸收,可以抑制餐后血糖上升过快。当然如果不嫌麻烦,餐前先吃一点低脂的蔬菜沙拉也是可以的。

  2. 优质蛋白类食物,鱼肉蛋奶和大豆制品,其中鸡蛋、奶类和大豆制品(如豆腐、豆干、豆浆等)都很适合餐前吃,优质蛋白类食物不仅营养丰富,而且胃排空时间比较长,在餐前吃,既有助于营养平衡,又可以帮助稳定餐后血糖。
  3. 喝一些水,虽然喝水不是万能的,但水确实对健康很重要(毕竟人体的60%左右都是水分构成),而且它本身并无热量,餐前喝水的好处在于,人本身容易混淆饥渴感和饥饿感,如果正餐的时候很渴,食欲更不容易控制。
此外,要专门提一下,有研究发现,餐前食用乳清蛋白可改善2型糖尿病患者的餐后血糖控制,来自以色列沃夫森医学中心的一项研究发现,与餐前没食用乳清蛋白的患者相比,餐前服用50克乳清蛋白的糖尿病患者餐后血糖水平下降了28%,乳清蛋白一般来自于牛奶,前面说了,富含优质蛋白的牛奶本身对餐后血糖控制也是有益的。当然这个研究是用提取出来的乳清蛋白粉,纯的乳清蛋白粉在市面上也有售,或者很多医院营养科,也有医用食品的乳清蛋白粉。糖尿病患者还是可以适当补充的,尤其是鱼肉蛋奶吃的本身就不太多的患者,即能补充蛋白质,又能对餐后血糖控制有帮助。
饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案5:

对于糖尿病的患者而言,体内血糖水平的升高,无疑是他们较为关系的问题,因而相比较于一般人,他们常常会更为注重饮食方面的问题。有些人可能会好奇,人们在吃进食些什么食物能够抑制自身在餐后血糖的升高呢?

糖尿病患者应当要注意在吃饭时尽量选择一些不易升糖的食物,尽可能避免一些较为精细的主食,能整件(或整条)吃的,不要碎吃;当然,吃的方法也要注意选对,比如人们进行进食的顺序: 很多人在吃饭时,还可以选择先喝汤,这样做的目的是为了增加自身机体的饱腹感,减少主食及副食的进食,可有效减低餐后血糖;缓慢进食,人们的餐后血糖往往也不易升高。

除此之外,人们在日常生活中的饮食也要多加注意。人们认为, 在日常的饮食中,要多加注意粗细、主食与副食的合理搭配,对于那些自身肠胃功能较为正常的糖尿病患者,往往建议其每天的粗粮占主食一半,而如果是肠胃功能不好的患者则可以适量少吃些。

为了减缓血糖的升高,人们还要多加注意的事,能硬吃不要软吃,米饭应当尽量不要煮太软太烂,人们在煮米饭的时候,可以尽可能少放水,使得其口感显得稍硬些。如果在煮米饭时,水分越多越软,那么人们食用后往往会更加容易升高自身的餐后血糖。

对于糖尿病患者而言,在饮食上是应当要多下功夫的,当然,在平时的生活中,人们也要养成较为良好的饮食习惯,以防止可能疾病的病发。

指导专家:周佩如,主任护师,糖尿病专科护士,暨南大学附属第一医院健康管理中心主任,广东省护士协会糖尿病护士分会会长。

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饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案6:

看到这个话题,我首先想到的蔬菜,如果饭前多吃蔬菜,是能够抑制餐后血糖上升的。

蔬菜是矿物质、维生素、膳食纤维的主要来源,可缓解餐后血糖吸收速度,特别是深绿色蔬菜,蔬菜的含糖量仅为1%—4%,深色蔬菜含胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维等。所以餐前先吃蔬菜,再吃主食,这样可以有效缓解血糖上升的速度。

其次在饮食上适当吃些粗粮,粗粮虽说含糖量高,但富含膳食纤维,比精细粮上升血糖速度要慢很多,有利于对血糖的控制。

大豆及其制品,这类食物富含蛋白质、维生素、无机盐、微量元素等,大豆及其制品含不饱和脂肪酸,不但能降低血胆固醇,还能降低甘油三酯,所含的谷固醇降脂作用很是明显。

其实,糖尿病人也要做到膳食平衡,

总热量计算 : 按照公式计算出理想体重 : 理想体重 ( k g ) =体重/身高?(标准体重19.5—24之间), 然后根据标准体重、工作性质、劳动强度、运动量及个人习惯 ,计算每日所需总热量 。 碳水化合物占一天总热量的60%左右,蛋白质占总热量的15%—20%,脂肪占总能量的20%—30%。但要少吃饱和脂肪酸高的食物,如畜类的动物油,易导致低密度脂蛋白胆固醇升高,适量增加摄入多不饱和脂肪酸高的食物,如鱼类、海鲜类及植物油等。

总之,从营养学的角度来看,餐前先吃蔬菜,有利于降低血糖生成速度,对控制血糖有很大的帮助。

饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案7:

饭前吃什么饭后血糖好?

这个问题其实要从三个角度来看,第一是吃时选择不易升糖的食物,比如主食不要选择太精细的;第二是吃的方法要对,比如进食的顺序;第三还有一个方法就是吃饭时先喝烫,这样的目的是为了增加饱腹感,后面吃的就相对少了血糖就不易高!下面就给大家比较详细的说一下:

餐后高血糖大多是吃出来的,特别是在中国,10个餐后高血糖9个是饮食造成的。

主要原因有:①主食(碳水化合物)偏多;②营养单调,缺乏膳食纤维(蔬菜类);③喜欢饭后喝汤、喝粥或者是吃水果;④狼吞虎咽,吃饭过快。相对来说主食含糖最多,吃的也最多。控制住主食,餐后高血糖可能就能控制住。

1

注意粗细搭配

肠胃功能正常的糖友建议每天粗粮占主食一半,除了大米、白面,杂豆、小米、土豆、玉米、红薯等都算粗粮,肠胃功能不好者可以适量少吃些。

2注意日常适当的吃一些杂豆类

在做米饭的时候,最好是加一点豆子、一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,保障充足的营养供应。

3

注意干稀交替

喜欢喝粥、喝汤的糖友可以采用干饭和米粥交替的方式减缓血糖升高速度,吃一口干饭,再喝一口粥,比一口气喝完粥再吃饭要好。

4

米饭尽量不要煮太软

煮米饭的时候,建议少放水,口感稍硬些。因为,煮米饭时水分越多越软,食用后容易升高餐后血糖。

5

尽量不要吃炒米饭、炒面

尽量不要吃炒饭,炒面,或用含有油脂的菜拌饭,因为米饭当中加入油脂,会增加额外的能量,升高餐后血糖,也不利控制血压和预防心血管意外。

6

注意细嚼慢咽

吃饭速度太快增加胰岛素负荷,吃得太慢除了影响生活质量,也容易吃过量, 糖友一般每顿饭20-30分钟比较合适,一口饭尽量咀嚼10次以上。

7

吃无糖食品要减主食

各种无糖点心、蛋糕只是不额外添加糖,其实也是粮食做的,需减少相应的主食量,口感越好的脂肪含量越高,能量越高,尽量少吃或不吃。

8

主食过少也不行

由于主食摄入不足,人体总能量无法满足机体代谢的需要,使体内蛋白质、脂肪过量分解,导致身体消瘦,营养不良,甚至出现饥饿性酮症。另一种可能是出现低血糖。 一般来说,每日主食摄入量至少不低于150克。

9

多吃蔬菜

蔬菜类食物不仅含糖极低,因含丰富的膳食纤维,具有延缓糖类吸收、稳定血糖功能, 在烹饪用油不过量的前提下,可多食用,建议每日摄取500克蔬菜。

10

多吃高膳食纤维食物

中国营养学会建议每天摄入25~35克膳食纤维。这些膳食纤维大多存在与粗粮和蔬菜中。 食物来源:木耳、海带、紫菜、大豆、大麦、燕麦、麦麸、菇类、荚豆类等。

控糖的10的方法你记住了吗?不明白的可以随时咨询我。饮食贯穿整个糖尿病的治疗过程中,如果你能做到,相信你的血糖就可以得到很好的控制。

饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?答案8:

感性邀请!从事健康行业十余年,慢病健康管理一直是我在做的方向,而糖尿病更是慢病健康管理的核心内容。糖尿病和生活方式有很大的相关性,如何吃是每一个糖尿病人和家里有糖尿病人的家属最关心的问题,来和大家分享一些经验。

糖尿病是由于胰岛素质或量降低导致血糖升高的疾病,是当今常见的一种慢病。糖尿病饮食干预的核心是控制总能量(选择低碳水化合物低脂的饮食),且为了维持血糖的稳定(血糖不稳定比高血糖问题更严重,易刺激血管壁导致血管硬化)最好采用少吃多餐(三餐三点)的原则。

任何食物都会导致血糖升高,所以饭前吃什么食物都不能抑制餐后血糖上升过快,想要餐后血糖平稳,需要注意以下几点:

  • 控制每餐碳水化合物(糖类)摄入量,粗细搭配,不要只吃精米白面,可以用杂豆、薯类、玉米代替一部分主食。

  • 少吃肥肉,少用烧烤、油炸等会导致油脂摄入过多的烹调方式。

  • 多吃粗膳食纤维的蔬菜,例如芹菜、四季豆、裙带菜等。

  • 吃饭的顺序很重要,建议先吃蔬再吃肉最后吃主食,如不能做到的情况下应三口蔬菜一口肉一口饭,尽量先摄入蔬菜类食物。

  • 细嚼慢咽,可以减少食量,做到6-7分饱。

  • 餐后需运动,但运动应在半小时以后再开始进行。

糖尿病的饮食干预特别重要,生活方式做得好,可以减慢或避免罹患糖尿病并发症,让糖尿病人拥有好的生活质量。

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