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糖醋排骨要怎么做才最好吃?

日期:2018-07-08 来源:网友投稿 作者:网友投稿
糖醋排骨要怎么做才最好吃?答案1:

糖醋排骨是我的拿手菜之一。每次来人聚会或者节假日餐桌,我都会做上一盘,让人大快朵颐。这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的,不需要油炸,口感更香鲜,也更健康一些。(收起)
食材
  • 主料
  • 猪肋排

    500克
  • 辅料
  • 葱姜

    适量
  • 花椒

    30粒
  • 大料

    3个
  • 香叶

    适量
  • 白酒

    3毫升
  • 适量
  • 白糖

    15克
  • 红糖

    15克
  • 香醋

    15毫升
  • 酱油

    15毫升
  • 适量
糖醋排骨要怎么做才最好吃?答案2:

糖醋排骨颜色红亮,绝对是人见人爱的宴客大菜。

食材

排骨:700g

配料

食用油、盐、料酒、生抽、白醋、冰糖、

- 1 -排骨洗净后放入冷水锅中,加适量姜片,排骨变白后捞出;

- 2 -锅热后加2勺油,放入姜片爆香,放入沥干水份的排骨,开小火煸炒,煸炒至表面金黄;

- 3 -加1勺料酒,2勺生抽,1小把冰糖,4勺白醋,翻炒至冰糖融化;

- 4 -加开水没过排骨,大火煮开后转中火,盖上锅盖煮20分钟;

- 5 -20分钟后打开锅盖,开大火翻炒,翻炒至排骨上色,这样就完成啦;

- 6 -糖醋排骨色泽油亮,香味浓郁,让人欲罢不能

简单好吃好做,大家可以试试啊,新手作者求关注啊

糖醋排骨要怎么做才最好吃?答案3:

每次家里的餐桌上有酸酸甜甜的糖醋排骨总能让人多吃几口米饭,食欲大增。酸酸甜甜的汤汁裹着鲜美的排骨,油润透亮很是诱人,酸酸甜甜的味道更是让人有初恋般的狂想。这是一道老少皆宜的美味佳肴。

1.排骨清洗干净备用
2.锅中把水烧开,倒入清洗干净的排骨,再次煮开后捞出备用
3.
把排骨清洗干净沥干水分,生姜切片,大蒜拍扁,葱打成葱结
4.
锅中倒入热油,加入排骨大蒜、生姜、葱结,排骨油炸至金黄色捞出备用,生姜大蒜可以丢弃了
5.
锅中倒入清油,倒入适量的白砂糖,小火炒糖色(冰糖最佳)
6.
用小火炒至白糖融化颜色变深,锅中开始起泡泡就可以了,
7.
倒入一定比例的清水,放入煎好的排骨,加入适量的盐和糖,一大勺白醋,大火烧开改成小火慢炖三分钟
8.
汤汁变少的时候,撒鸡精炒匀大火收汁(汤汁多少看个人喜好,可以留些拌饭)
9.
大功告成装盘,最后可以撒点芝麻或者葱花添香,看个人喜好添加

最后大家一定要注意每一种食物的制作,都是没有比例的,关键是自己喜欢。

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