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桑葚可以泡白酒喝吗?

日期:2018-07-03 来源:网友投稿 作者:网友投稿
桑葚可以泡白酒喝吗?答案1:

桑葚酒是水果酒中的上品,用白酒来浸泡要掌握一定的技巧。

潮汕桑葚的种植十分普遍,山野中随处可见,即使是城市的住宅小区也常见它的身影。我所在的小区就有十几二十棵。桑葚无需特别的管养,折下一根树枝,一般插在土里注意浇水就能成活,而且第二年就能结果。我家楼下有两棵桑葚树就是我母亲几年前种植的,现在已经达到了四层楼高,每年一到夏天果实收获的季节,不仅吸引了许多小孩前来采摘,还引来许多鸟儿一早就喳喳叫。


潮汕人喜欢用桑葚泡酒,我家里常年都存放有桑葚泡的酒,因为从父辈开始家里就喜欢泡桑葚酒,然后长期存起来,可随时饮用。因为以前我们住的小区里面就恰巧有两棵巨大的树龄很长的桑葚树,每年一到夏季果实累累,树下经常变成了暗红色,都被掉下来果实的汁液染红了。只要你愿意,随便采摘,那就是一大筐一大筐了。吃不完怎么办?做成桑葚酒或桑葚膏。


桑葚酒属于水果酒,但是它的浸泡和制作方式与一般的水果还是有不同。桑葚不能直接用来泡酒,因为果实里面的水分太多,它本身的味道不够浓,你得先将桑葚里面的水分逼出去,需先加糖熬制,后再加入高度白酒,一般要浸泡三个月才可饮用,而放上十年八年,酒液几成琼浆,甘甜怡人,乃果酒中的上品。桑葚酒清甜可口,还有果香,是非常好的夏日饮品。不管是老人还是女士,桑葚酒都非常的适合饮用。

桑葚、糖和米酒的比例一般情况下1:1:1就可以,如果你觉得,糖度不够,再加糖也无所谓。而且用糖熬制的桑葚膏,要用慢火基本上把它熬到没有什么水分,桑葚膏如果不泡酒也可以用一个玻璃瓶密封起来,放在冰箱里,夏天来泡水喝也是绝佳的选择。

桑葚可以泡白酒喝吗?答案2:

可以,我们家就泡有桑葚酒,用的就是白酒泡的,桑葚泡酒绝对的好东西。

桑葚我们又叫桑泡儿(pēr),桑树结的果实。很多人喜欢摘取成熟桑泡儿当鲜果食用,味甜汁多是不错的原生态水果之一,不过就是吃过之后手指头和牙都会被它染上色,这时你千万不要对着别人笑会很恐怖的………

每年到桑泡儿成熟的季节爸爸都会去摘很多回来泡酒,做法很简单:摘回的桑葚用水简单冲洗一下沥干水分,装在玻璃罐里,放上冰糖(可以直接放也可捣碎了放)在加入本地酿制的土酒,也就是白酒直接倒进去,以没过桑葚两厘米即可,盖上盖子存放一个月左右就可以喝了。但一定要注意密封和不能放在阳光直射的地方。

桑葚 是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

特别是有关节疼痛、风湿性疼痛、神经疼痛、筋骨疼痛的人每晚睡前来一小杯是很好的选择,而且还具有一定的效果。

桑葚可以泡白酒喝吗?答案3:

完全可以,而且很简单,将桑椹用淡盐水清洗两遍,用水稍宽松些,用手动作轻巧点,尽量不要弄伤果肉,漓一下水份,装坛或瓶或罐均可,用高度粮食白酒浸泡,酒面高於果面几公分就都了,每天摇晃一、二次或用掍搅拌,使其出果味於酒中,或搅烂桑椹更好,取出过滤澄清为好,冬春季节七天已后就可以饮用,随取随添,始终酒面高出果面。









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