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晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?

日期:2018-05-14 来源:网友投稿 作者:网友投稿
晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案1:

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一、了解马齿苋

1、马齿苋属于 马齿苋科的一年生草本植物。由于在中国分布比较广。所以名称众多例如:马苋,五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜,马齿菜,蚂蚱菜等等,当然朋友们你们那里还有其他名字吗?请不吝赐教,谢谢哈!

2、形态:马齿苋属于马齿苋科的一年生草本植物。全株呈现匍匐生长。叶:扁平、形状椭圆形,叶片肥厚,有亮光泽,颜色淡绿色或者稍微的淡淡的红色。花:比较小,萼片翠绿色,花瓣黄色,花期5-8月。果: 蒴果,形状卵球形,种子细小,黑色有亮光, 果期6-9月

3、分布:应该是中国分布比较广的植物之一。农村主要是用来喂猪的野菜。其实农民是把马齿苋当做野草的,没有网上说的那么高大上的。哈哈哈。所以 在中国广大土地上的菜园、农田、路旁经常可以见到。

二、分享给大家马齿苋晒干的方法——特别好用的

平时人们储存的马齿苋一般直接晒干,或者用热水焯,然后晾晒。这样做的结果就是,光剩下光秃秃的枝干,即使晒干也是味同嚼蜡。

1、采摘来的马齿苋,用水洗净,沥干水分,待用。

2、起锅倒水,放入篦子,候水开,把洗净的马齿苋,放入蒸笼,记住蒸的时间把握3--5分钟即可,起锅,时间长了,叶子脱落。枝干发粘。

3、把蒸好的马齿苋,取出,晾晒于,阳台或者是室外的太阳底下,3---5天即可,因为晾晒是多雨的季节,不要淋雨,淋雨容易生霉斑。

4、晾干后,用塑料袋保持或者是玻璃瓶保持,吃的时候在拿出来,分而食之。

三、干的吃法

1、凉拌:热水泡开,切成小段,备蒜泥若干,然后热锅起花生油或者豆油,千万不要用香油,朋友们可以试一试,味道远远不如这两种油的。当油冒烟,把油倒入切好的马齿苋上面,然后放入蒜泥,一道美味的野菜盛宴就可以胃口大开了。哈哈哈

2、泡水喝也不错。

3、包饺子、包大肉包也不错,冬天的一道美味。

4、药用的 降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。全草主治头晕眼花。治肺热咳嗽。主治腹泻,痢疾,血淋。全草主治肠炎,腹泻,痢疾,肾炎,泌尿道感染,水肿,溃疡病,痔疮出血,咽喉痛,牙痛等等吧。

晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案2:

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首先可以确认马齿苋是个好东西,以前在农村的时候,老人们常说吃这种野菜可以长寿,能不能长寿厨子不知道,但科学证明,它确实有一定的医疗效果,清热利湿、解毒消肿,可以降血压,有抗癌防病癌和预防心脏病的作用,对女孩子来说还有美容养颜的功能,就是不知道能不能对男的某些方面有作用。好吧,有点跑题了。

厨子最喜欢的是把新鲜马齿苋凉拌来吃,酸香适口,清香宜人。如果是晒干的,也没关系,一样可以做出好吃的佳肴来。

1、煲汤

将晒干的马齿苋用温水泡开,清洗干净;将猪肉切成块,焯去血水;胡萝卜洗净切块备用;沙锅中注入清水,加入猪肉,姜片,南杏,北杏,马齿苋,枸杞子,大火烧开转中火煲30分钟,再加入萝卜,转小火煲90分钟,撒上少许枸杞,调入盐,美味即成。这道广东老火靓汤有润肺止咳,清热解毒的功效,一年四季均适合。

2、炒肉

将晒干的马齿苋用温水泡开,清洗干净后备用。五花肉改刀,切成薄片。准备少许干辣椒,姜片,蒜片,葱段;置锅,下底油,将五花肉入锅中煸炒出多余的油脂,再下姜片、蒜片、干辣椒入锅中爆香,投入马齿苋,调入少许盐翻炒均匀。加点清水,调入生抽、老抽,烧制收汁;撒上葱段,烹入少许香油,美味即成。

3、蒸肉

方法同蒸梅菜扣肉一样,有兴趣的朋友可以去了解下。

因时间关系,晒干后马齿苋的做法今天就简单介绍到这里。其实马齿苋还有很多的吃法,比如可以直接泡水喝,也可以打成粉,做成面点,可以炒腊肉......有兴趣的朋友可以直接留言交流。或有不懂的,也可直接私信厨子。

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晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案3:

马齿苋承载着山农满满的童年回忆,为了凑学费,山农都会去挖野菜去集市上售卖,卖的最多的就是马齿苋。我们那叫这个为“马思汉”,是深受大家喜爱的一道美食。

马齿苋直接清炒,有点酸溜溜的,有些人吃不惯。因此重庆人都喜欢把马齿苋,水煮、沥干、调料,进行凉拌。调味料一般都是香油、酱油、姜蒜、葱花在配上红红的油辣子。用辣味压制酸味,吃起来别有一番风味。

由于 马齿苋也是食药双向的植物,为了能长期的进行食疗。在马齿苋旺盛季节,把马齿苋晒干保存,这样一年四季都可以享用了。 晒干后的马齿苋营养价值一点也不比新鲜马齿苋差,马齿苋到底有哪些营养价值呢?

马齿苋是一年肉质草本植物,叶肥厚多汁,性寒、味酸,含有人体所需的多种营养,如:马齿苋中含维生素、胡萝卜素、钾离子、烟酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、黄酮、生物碱等等。食用马齿苋有:

1、降低血压。

2、清热解暑,消炎杀菌。

3、散血消肿,利尿。

4、治疗产后虚汗。

5、治疗痔疮。

6、对痢疾杆菌、伤害杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有很好的抑制作用。

特别注意:脾胃虚寒、腹泻者、孕妇等不可食用马齿苋。

马齿苋这么好,晒干后怎么食用才好吃呢?

1,干马齿苋炒盐煎肉。干马齿苋切段,与豆豉、青椒、红苕皮、洋葱、猪肉一起炒,味道好极了。

2,干马齿苋蒸肉。这个就与咸菜叶蒸肉的方法是一样的。

3,当饺子馅、包子馅。马齿苋剁碎与猪肉搅拌一起就行了。

4,凉拌。干马齿苋也可以凉拌,不过需先用水煮软后,在沥干调味。

5,泡水喝。如果不喜欢酸味,可加冰糖,便可酸甜可口了。

马齿苋的多种吃法,你试过几种?

晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案4:

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马齿苋的 热量以及 减肥功效

  别名:马齿 草、 马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、 瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸 苋、耐旱菜

  热量:2 8大卡(100克)

  分 类: 蔬菜类

  评价 :富含胡萝卜素, 维生素A、钙和磷, 低热量,推荐在减肥期间食用。

营养信息

  营养素 含量(每100克)

  热 量(大卡)28.00

  碳水化合物(克)3.20

  脂肪 (克)0.50

  蛋 白 质(克)2.30

  纤维 素(克)0.70

  维生 素A(微克)372.00

  马 齿苋的营养价值

  马齿苋 所含的 SL3脂肪酸比任何 其他已研究过的绿叶蔬菜都多,半杯马齿苋含有300-400毫克的d- 亚油酸,它是 菠菜含量的6 -7倍。SL3脂肪酸是形成细胞 膜,尤其是脑 细胞膜与眼细胞膜所 必需的物质。 马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E,是菠菜中含量的7倍多。

  马齿苋的吃法

马齿 苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风 味。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者, 除去根部,洗后烫 软, 将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、 酱油、生姜、大蒜 、麻油等佐料和调 味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做 馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还 有将马齿苋洗净, 烫过,切碎,晒干 ,贮为冬菜食用的习惯。

  如何挑选马齿苋

选购马齿 苋的时候闻气 微,味微酸而带粘性。以 株小、质嫩 ,叶多,青绿色者为佳。

晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案5:

马齿苋,别名,长寿菜,酸苋菜,,分布,生于田野,菜地荒芜地及路旁,我国大部分地区均有分布,一年生肉质草本,花期5~9月,蒴果短圆锥形,夏秋采集,用水洗去泥沙,开水烫一下晒干收存,鲜新与干品都可以用不会改变药效,性味酸,寒,功效,清热解毒,散血消肿,治无名肿毒,毒虫叮咬,热痢脓血,热淋,血淋,带下,丹毒,瘰疬,热菲,恶疮,

晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案6:

在我记忆里马齿笕最擅长的吃法就是抄了吃和凉拌吃,可能大家也和我一样提起马齿笕的吃法也会第一时间想到凉拌和炒了吃,但还有一种独特的吃法,大家可能见的比较少一些,那就是晒干后储藏起来等待冬天吃,很多人可能对晒干后的马齿笕不知道怎么吃,我给大家介绍三种晒干后马齿笕的吃法,以及马齿笕的功效。(晒干后的马齿笕的药用价值会降低)

《1》冬天炖肉吃

在马齿笕多的时候,多采一些晒干包起来,等待冬天的时候用作炖肉吃,这道菜第一次吃是在我奶奶家吃的,吃一次就迷上它了。做法就是首先晒干的马齿笕用清水洗净,一同把鸡肉或是猪肉洗净放到锅里,等把肉炖烂放入盐调料,在炖一会,就可食用是不是很好做。

《2》晒干后的马齿笕炒吃,

吃的时候用温水清洗干净,切成自己喜欢的长短备用,准备一些肉片,放锅内炒,炒出油放入马齿笕,放入调料,等待开饭。

《3》马齿笕做大包水饺

把马齿笕用清水洗净后,切成碎片用五花肉一起拌匀,包成自己喜欢的的包子。味道那个美啊。想想就流口水。

以上我们介绍了马齿笕的吃法,那么接下来我给大家介绍马齿笕都有那些的功效?

(1)预防癌症

为什么说马齿笕能预防世界难症癌症呢?主要是因为马齿笕含有的微量元素十硒是天然抗癌成分,能预防细泡癌变,又抑制癌细胞再生。具有天然无公害抗癌作用。也因此受到人都的亲爱。

(2)降低血糖

马齿笕能够促进肾上湶激素的分泌,也能增加胰岛素的分泌,能让高的血糖降下来,能扼制糖类的吸收,加快糖类在体内的代谢,最适合高血压糖尿病患者的健康食材。

(3)消炎杀菌的作用

马齿笕在医学上具有“天然抗生素”的美称。它不但就有清热利湿,消炎杀菌等多种功效,对体内的大肠杆菌,葡萄球菌具有明显的抑制作用。在腹痛腹泻的时候吃点马齿笕能有效减轻痛苦。

总的来说以上我从马齿笕的三种吃法,三种功效上讲解了马齿笕的实用方法,以及对人体的好处,喜欢的朋友可以关注下。

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晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案7:

马齿苋晒干后可以蒸肉佐餐,也可以做包子饺子馅。

晒干的马齿苋还可以泡水喝,杀菌消炎, 消肿利水, 降低血压, 防治心脏病, 消除病毒, 治疗溃疡病, 促进子宫收缩,对平滑肌有明显的收缩作用。

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东方花雪

晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?答案8:

我现在就天天吃蚂蚱菜干,夏天姐姐给我晒的,山里那小道边儿上踩的非常干净。没有任何污染和农药。天天泡好了以后用开水抄出来,然后放点蒜,加点醋凉拌吃了一个月了。第一,减肥了。一个月减掉了十七斤。第二,降糖,原来血糖早上8点多,现在5.--6.第三,现在治好了便秘。天天早上定时的去排便。我的吃法单一,因为家里就我自己吃的少包馅不够麻烦的,就凉拌吃。减肥的可以试试,就看你能不能坚持吃了。主食大碴粥,玉米面条,玉米面饼。水果可以吃。????