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什么叫做粳米?

日期:2018-05-11 来源:网友投稿 作者:网友投稿
什么叫做粳米?答案1:

粳米是我国南方人民平时服用的主食之一,含有大量的有益物质,特别是碳水化合物的含量非常的丰富,这种物质能够有效的提供身体所需要的热量。粳米在我们的平时生活中也被称之为大米,味道带有一股淡淡的甘甜,中国南方人每天的服用,不仅能够饱腹,还可以有效的滋补身体。

科学上认为,粳米属于粳稻的中的一种,外表呈现短圆形,同时粘度比较好,稍微有一些膨胀性。在我国各地都有进行种植,平时大多都是分为三类,早稻、晚稻以及中稻,这也是通过不同的收获时间来区分的。水稻收获之后在太阳光下晒干,然后去除外壳,最终获得的就是粳米了。

中医方面认为,粳米味甘性平,服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴,还具有补益脾胃的作用。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似,但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少,但是磷元素更多。粳米除了作为一种日常主食来服用之外,平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病,特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳。粳米的服用方法也有很多,除了直接蒸饭之外,也可以用来煮粥或者是煎汤,味道都非常的不错。

来自网络

什么叫做粳米?答案2:

在南方地区 水稻一年可以种植两至三季。由于气候条件各地区有很大差弄 比如海南 广东 可种植三季 湖南湖北只可以种植两季 以湖南湖北为例,由于气候条件限制 第一季种植的水稻必须要有抗寒能力 因为插种时气温低 大约清明节插种 就选择了一个抗寒能力强的品种 叫仙稻 也叫早稻 加工出来的米也叫早米 仙米 也叫早仙米 现在有的种一季。叫中稻 叫晚仙米 第二季种的品种叫晚稻 有很多品种 才是真正的梗米 其特点是适合湖南湖北人食用 因为湖南湖北湿气重 有很多人上四十岁就会开始发福 大肚子 这个粳米就是有很好的健脾去湿养胃的作用、但一定要识货才能买得对

什么叫做粳米?答案3:

稻子分早,中,晚三种,它们去壳后成为早稻米,中稻米,晚稻米,都是大米,有的地方如苏南地区没有中稻,早稻米又叫籼米,出饭率高些,吃起来不糯,硬一些,有的地方叫饭米,解放前吃籼米较多,就因出饭率高,晚稻米通常就是粳米,出饭率低些,带点糯,甘甜软些,价錢也贵些,略圆胖状,现在条件好了,吃的人多了,当然也有人不喜欢糯的。还有一种糯稻,其米就是糯米,更糯些,出饭率更低些,用来偶尔或节假日食用如磨成糯米粉做成汤圆等,我平时喜欢吃粳米!东北大米一粳米和天津小站米好!苏南粳米也好吃!不过现在的都是改良品种了!好吃的米应该是当年的新米,商店也买不到真正好吃的新米,用陈米再加工一下冒充而己!要吃新米可自己直接上农村去买!

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什么叫做粳米?答案4:

对于一个搞大米的人来讲,这个问题实在不想回答。

看了其他回答,我竟无言以对。

请谅解????

为什么有粳籼糯之分,学术理论不敢阐述,网上能查到。重点是支链淀粉含量不同。

提几点选购粳米大概认知:

1、珍珠米。2、稻花香。3、东北大米。4、秋田小町。5、南粳9108。6、崇明软米。7、水晶米。8、东北长粒香米。9、盘锦大米。10、射阳大米。等等~(哪儿好哪儿不好不分说,因人而异)

相看身段,圆粒粳米短圆粗(相较籼米),长粒粳米认东北。

籼米包装名举例:清香米、茉莉香米、泰香米、杂优米、油粘米、香粘米、仙桃香米、国泰香米,莲花香米,丝苗米等等~

什么叫做粳米?答案5:

谢谢邀请!

什么叫做粳米?我来做一个简单的回答,有很多人的确对粳米还是不太了解,其实,粳米就是我们曰常吃的一类大米,它是我国的一类特产大米。和我们常吃的尖优、杂优是有点差别,粳米在我国的历史已经有6000多年。粳米的型体是短短圆圆的,杂优米是长长瘦瘦的。粳米在广东一带叫做“肥仔米”。东北人叫“珍珠米”。现在大家清楚了吧。

什么叫做粳米?答案6:

说到粳米,还要从粳米的原料--粳稻说起,一般来说,稻谷分为,粳稻,糯稻(也叫元稻)籼稻三种,对应的大米就是,粳米,籼米和糯米。视觉上比较容易分别,粳米是近似透明的圆粒,一般我们吃的都是粳米,籼米米型比较长,也有叫长粒米的,籼米的口感不如粳米,但是价格低于粳米,而且做饭比较出饭,就是份量比较多,一般工地上都是用籼米做米饭的。糯米也是近似圆形,但米的颜色发白,一般用于磨成糯米面,做元宵,汤圆,年糕等食品。

近年来,经过品种改良,许多稻谷品种还是混杂,比如,袁隆平先生研究的就是高产籼稻,我们都知道东北大米比较好吃,主要是东北的气候,还有生长期比较长,江南地区一般是双季稻,生长期短,米的口感也就不如北方的大米好吃。有一种经过改良的籼米品种叫做长粒香,这几年我们这的老百姓种植的比较多,口感也不错,但有人说是转基因的,这个我分辨不出来。

在我们这,很多人喜欢把糯米掺到籼米里吃,做出来的米饭或粥口感也还行。一般来说,最好买当年的稻谷加工的大米比较好。

什么叫做粳米?答案7:

粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。实际上,粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食,其粥有“世间第一补”之美称

海带粳米粥
什么叫做粳米?答案8:

就是粳稻米,粳稻很多地方又叫大稻,植株较杂交稻矮很多,稻粒形状比杂交稻粒既圆又短,一般插秧时间比杂交稻要晚两周左右 收割时间也晚 口感比杂交稻好吃很多 价格比杂交稻也高点 但是插秧麻烦 对肥料要求更高 小时候家里吃米一般都是粳米 但是糖分高 现在一般都吃杂交稻米了

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