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你觉得孟非小面28一碗贵吗?

日期:2018-05-11 来源:网友投稿 作者:网友投稿
你觉得孟非小面28一碗贵吗?答案1:

这个问题很有意思,小面28元贵不贵,今天大渝美食汇跟大家聊一聊吧。

我回答之前先聊其他各位答友的回答吧,在重庆碗小面(素)基本都是6块,只是没有疑义的。但是小面(荤)的就不止前面各位说的那个价位了,也许他们的数据都是来自网络还是其他渠道吧,也去他们都没吃过眼镜牛肉面、陈眼镜牛肉面吧。一碗面人均在34-48元一碗,所以说素小面28元价格还是不低的,荤的就很一般了。

很多人都只知道重庆是“火锅之都”有火锅底料,但是很少有人知道重庆还是“小面之都”也是有小面底料的。so!孟非小面也是用重庆小面底料煮制出来的,而且他的底料来源于重庆火锅巨头的重庆火锅协会会长单位:重庆德庄,不要问我为什么知道,本人在创业之前曾任职于重庆火锅协会,重庆德庄集团。

而且孟非的小面不止卖面还卖米线的,其底料也来源于德庄旗下的“渝李记火锅米线”有限公司。孟非算是跟德庄进行深度的合作了,其在2017年跟黄磊合开的“黄梁一孟”其背后也是重庆德庄,说了这么多题外话,继续说说小面吧。

其实28元的小面,一碗成本价底料也就8毛到一块2左右、面的成本也就1块、作料1块、人工加上房租加上设备的耗损最多5块(地处繁华地段),加一起8块多点吧,纯利20元左右吧,暴利行业啊,当然这都是明星效应,大家也是学不来的。反正我是吃不起的,去了南京我也不会去吃,还不如去吃点南京美食,小面我还是喜欢6块的,没什么高大上的觉悟,只是因为穷。

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你觉得孟非小面28一碗贵吗?答案2:

作为长期从事餐饮行业一员来说,这个问题,我从下面几点来说说,大家就知道贵不贵了

1. 孟非小面的选址。基本上孟非小面多是以大型商场和超市为主要开店目标。看中的是商场和超市的客流量,同时在能保证商场和超市客流量的情况下,对应的租金要比一般地方贵一点

2.孟非小面的运营成本。在商场和超市开店的话,运营成本要多出不少,这块就是给商场和超市的扣点了。但然,不是所有的店铺多要的,一般名气比较大的,像肯德基那些就没有,因为人家同样能给商场和超市带来客流量

3.客单价。在商场和超市运营的餐饮行业,基本很少靠回头客,基本多是靠逛商场和超市的人为主。但是孟非小面又靠着孟非的明星效应,这也无形中提高的,孟非小面的客单价。

你觉得孟非小面28一碗贵吗?答案3:

什么贵不贵都是相对的。

你如果只是为了吃顿面 或者只是为了填饱肚子,按一般消费来讲那确实不便宜。

既然你问了孟非小面 而不是其他的小面,那就说明你只是看中名字,到了拍张照 发个朋友圈 :我来吃孟非小面了,装个比,那确实不贵。

你觉得孟非小面28一碗贵吗?答案4:

谢邀。去西安回民街,那里的面也差不多在25-38这样,相比而言,并不算贵了。

随便去个咖啡简餐店,要一份面条或者快餐,其实也是在25-39这个区间。这样看也不算贵。

但是,你去个路边小店,点上一份面,可能味道也还不错,但是价格就比较便宜了,12-16差不多就可以搞定。这样看,又是贵的。

但,定价考虑成本除食材外还包含环境,服务等体验的。海底捞的食材和服务众所周知,但是价格也是偏上的。

觉得贵,可能最主要的原因还是与生活食材成本的相比较,28块可以买一斤半左右猪肉,或是一斤排骨,半只土鸡,一斤羊肉。一碗面就那么多内容,确要了那么能买这么多东西的价格,相比较,确实不划算。

我没去过孟非的小面,如果它的味道确实正宗,环境和服务都让人相对满意,那么我会去花这个钱。

你觉得孟非小面28一碗贵吗?答案5:

对于小城市人来说挺贵的,但是对于富贵人家来说很便宜,首先孟老师的店面开在繁华的商场里,房价的猛增,导致租金的跨越式上升。如果小面价格还是在八块或者十块一碗的时候,有可能会出现不盈利或者亏本。我们作为消费者,我们可以根据我们自己的消费水平选择性消费,在自己能力范围去消费,不要出现明星效应,导致大家盲目消费,跟风消费。谢谢!

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