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怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?

日期:2018-02-10 来源:网友投稿 作者:网友投稿
怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案1:

说起番茄炒鸡蛋这道国民家常菜,相信大家都是熟悉的不能再熟悉,自小餐桌上总是出现妈妈做的番茄炒蛋,长大离开家去外求学也是学校食堂的必备菜肴,可见这道家常菜的地位之深,那么今天呢,我们就教大家如何自己制作出酸甜可口的番茄炒蛋,可能依然还不是印象里妈妈的味道,说到这里,快过年了,不管这一年工作生活如何都要回家看看哦

准备食材:

番茄两颗 鸡蛋两颗 食用盐3克 鸡精2克 白砂糖5克 食用油适量 葱花

第一步:将鸡蛋打散,放入容器中,同时想容器中加入少量的温水

第二步:锅中加入直至煮沸,将准备好的番茄放进去,目的是容易去皮,将去完皮的番茄切块,块要小一点

第三步:向锅中放入适量的食用油,待油温热,放入鸡蛋,直至鸡蛋金黄色,盛出,放入容器中

第四步:向锅中放入适量食用油,加入葱花炒出香味,加入准备好的番茄,小火慢炒,使其黏稠

第五步:继续向锅中加入刚刚炒好的鸡蛋,加入白砂糖,再炒约1-2分钟,加入盐和鸡精,酸甜可口的西红柿炒蛋就做好啦

怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案2:

主料:大西红柿个,鸡蛋2个

辅料:适量,白糖,食用油,盐,生抽,米醋,料酒,青葱,番茄酱

1.准备原料:

香葱切葱花,番茄去皮(这样口感比较好)后切块,备用。

鸡蛋打散加半小勺盐、2小勺料酒,去腥也让鸡蛋更蓬松,然后搅拌均匀,热锅凉油至油热,倒入蛋液翻炒,待刚凝固即可铲出备用。

2.加少许油,倒入西红柿翻炒。待番茄变色变软上油色,加入半汤勺白糖,炒匀,加入3汤勺的水。淋入少许的生抽,适量的盐,适量米醋,番茄酱翻炒至待汤汁粘稠。加入之前准备好的鸡蛋,淋入少量的料酒炒匀至入味。出锅前放入葱花,翻炒均匀。

备注:

1.番茄去皮:

番茄清水洗干净,去蒂,用刀切十字花刀。至于烧开的开水中,泡一会儿,番茄皮变皱,倒出热水,放凉番茄,然后番茄皮就很好撕开了。

2.加入番茄酱之后汁水会稠稠的,番茄的味道会浓一些。

怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案3:

哈哈哈~~

单身汉的拿手绝菜!!!

1、男人都要准备2个蛋!

2、西红柿1个、圣女果也可

3、鸡蛋打散,放小半汤匙的盐,用麒麟臂快速顺时针旋转!发出铛铛的声音即可!

4、番茄可用忍者刀法!

5、热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去!

6、左手倒进蛋液,右手锅铲向下,快速转圈式抄法!(秘籍:不用太快,太快了鸡蛋会变成小粒,太快的手法适合炒饭用!)

7、 再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下然后 放入冰糖(秘籍2),小火上盖 7分钟! 看到已经有些番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度

8、大火收汁!撑起!

当当当当!会发光的番茄炒蛋诞生了!


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怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案4:

番茄炒鸡蛋是很多人都喜欢吃的一道菜。为什么呢?它的做法也很简单,而且营养搭配非常合理,没有太多的禁忌,符合很多人的口味。

此外,番茄炒鸡蛋鲜香酸甜、色泽鲜艳, 具有健美抗衰老的作用。

需要准备哪些?

番茄500克、鸡蛋200克、 植物油80克、白砂糖100克和淀粉(豌豆)5克。

怎么做?

1、将西红柿洗净,去蒂,切成小块,不限制,可以根据自己喜好来定;

2、鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀;

3、将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;

4、炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,白糖的量,可以根据家人的口味来定。再翻炒几下,用淀粉勾芡后就可以了。

(注:图片均来自网络,谢谢)

怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案5:

番茄炒蛋可以说是地球人都会做的一道菜,最重要的是它成菜口味酸甜恰当,是十分受欢迎的开胃菜。

好吃的番茄就要选农村自己种出来的,它的酸味很浓,直接炒鸡蛋是最好吃的了。可是现在的番茄都是大棚生长,缺少正常阳光照射,皮硬、没有酸味,所以这样的番茄做出来也不好吃,但是在调味时少加一点白醋。参考以下做法:

  1. 准备2个番茄洗净,顶部划十字刀,用开水烫一下,剥皮。切成小块。
  2. 将3枚鸡蛋磕入碗中,加20毫升生粉水,一起搅散。
  3. 锅中烧油,4成油温倒入鸡蛋炒散。捞起沥油。
  4. 锅中烧油放入番茄翻炒片刻,加入鸡蛋,放盐,白糖,白醋,一起炒均匀。起锅。最后撒上葱花。一盘酸甜可口的番茄炒蛋就做好了。

怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案6:

为什么好多人喜欢吃西红柿????炒鸡蛋呢,无疑它吃起来酸甜可口,其实做番茄????炒鸡蛋是有技巧的!准备3-4个西红柿,5个鸡蛋(鸡蛋打散可以少加点水,这样炒出来的鸡蛋嫰)葱花,蒜末 1.热锅凉油,倒入鸡蛋炒好盛出备用2.锅里在倒点油,油热放葱花炒香放入西红柿小火把西红柿????炒软,炒出红油(个人感觉西红柿炒软出水会更如味),这一步骤尤为重要,必须要加入少量的白糖,加点盐,然后倒入步骤1炒好的鸡蛋翻炒片刻,出锅前撒上蒜末即可,这样一道酸甜好吃的西红柿????炒鸡蛋就完成啦!

怎么做酸甜好吃的番茄炒鸡蛋?答案7:

番茄炒鸡蛋是道很家常的菜,一百个人做就有一百种口味。

要做好番茄炒鸡蛋要注意几点:1.番茄要选择那种熟透了的大番茄或小的圣女果,一定不要那种半生不熟发硬的。

2.先炒鸡蛋,一定要用旺油炒,边炒边用锅铲推,待蛋完全凝固后盛出。

3.接着炒番茄,待番茄变软时再加入炒过的鸡蛋一起翻炒,稍微翻炒几下,不要炒火大了,汤水太多口感不好。

4.出锅前一定要适量加点糖,来中和番茄的酸味。

注意以上这几点,基本上人人都可以做出一道美味可口的番茄炒鸡蛋。

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