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陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?

日期:2018-02-10 来源:网友投稿 作者:网友投稿
陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?答案1:

感谢题主起了个这么好的题目。用了一个舍得,一下子爱恋之情出来了,如此乖巧可爱的美食,怎么舍得咬下去?

陕西,美丽深沉的黄土高原,放羊的大叔、窑洞、花馍、秦腔。。。。。

很美好。

北方吃面食,所以有做花馍的习俗,逢年过节或家有喜事,便会蒸花馍,陕西、山西、河南、山东都有这习俗。

花馍的做法复杂,工序大致有四步,要先发引子,也叫“老面”,就是酵母;发好后开始活面,花馍的面是硬面,大体是一斤面一两半水,只有面够硬馍才好吃,所以活面是个力气活;面活好了就是做馍成形,这里要说一下馍的颜色怎么来的?一般都是用蔬菜汁调颜色,所以很健康;第三步是二次发酵,把花馍放在30度左右的温度中,让馍发大,膨胀,变得喧软可口;第四步是上锅蒸喽。蒸好的花馍,一开锅盖,立刻散发出面食的香气,幸福死了。

出锅了!

是不是很美?

美地狠!

陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?答案2:

陕西花馍,又被称为礼馍、面花,是一个不仅可以吃,还具有一定观赏性的民间艺术品,是面塑艺术的代表之一。陕西花馍多存在于陕西关中及陕北地区,其花饰多以花鸟鱼虫、蝴蝶、蔬菜、水果等万物生灵为主,以此来表达对祖先的祭祀、老辈的祝福和对美好生活的向往等丰富内容。现在的花馍多存在于乡间,而每个地方的花馍都有讲究。每到逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等,不同时间都有各类造型和不同用途,可以说是我国民间艺术的奇葩,而且花馍曾被评为国家第二批非物质文化遗产。制作花馍也是比巧手的方法之一。花馍的制作工具一般都是手边的普通物件:剪刀、木梳等,最关键是要有一双巧手。而剩下的和面、蒸馍这两者对于火候都很有讲究,只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。

面花的制作工艺十分复杂,每一个环节都得仔细专注,要是其中任何一个环节上出了问题,都会严重影响花馍出来的效果。磨面讲究“隔年麦子头箩面”。和面也是做面花的一个关键环节,酵大了,馍蒸出来便会裂口;酵小了,没楞没角,蒸出来的形象不丰满。而这些,没有固定的标准,全凭经验去掌控。所以说看着好看,简单的花馍,制作方式却还需要更加谨慎。好看的花馍吃起来却是不忍心下口,但是还是会吃的,花馍放时间太久口感会不好,所以就算不舍得吃还是会吃的,要不然就会浪费掉。

陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?答案3:

谢邀请,馍馍,在北方绝对是不可缺少的主食。但是曰久天长,这普通的食物,也玩出了不普通的花样。太漂亮啦!



陕西花馍它不仅仅是好看的食物,及是成为了一门独特的艺术,一门稀罕手艺。



据了解,陕西花面馍以人物、鸟兽、鱼虫、花卉等形式的插花混沌花馍,可分为婚庆、祝寿、满月、祭祀以及礼品赠送几大系列。



陕西花馍具有造型生动夸张,色彩鲜艳夺目,民俗气息浓厚,制作精巧细腻的风格特点。这么漂亮的花馍,你舍得吃吗?

陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?答案4:

每个地方习俗不一样,花馍一般是在婚丧嫁娶、老人过寿、小孩满月,多会用到,它是一种表现形式,不过在不同的场合下,做的的种类和图案绝对是不一样的,目前在陕南这块,主要用在丧葬和小孩满月比较多,并且相应的叫法也不一样,丧葬中叫的是: 供献,事情过后,主家是会把这些分给亲朋好友的,拿回家用油煎炸之后就可以直接食用,不过现在通常吃的人很少了,因为上面有不同的颜料,有时馍也没有蒸熟,所以基本就不吃了。

陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?答案5:

陕西花馍一般都是在老人过大寿,或者小孩子过满月百天周岁时,家里人或者亲戚朋友蒸了花馍,送给事主。我们本地是在摆完桌子后,就给大家分了。有的当时就吃了,有的拿回家给小孩吃。讲究的说是老话讲了,吃了花馍沾沾事主的喜,寿星的福!


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