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太原的晋祠大米怎么样?

日期:2018-01-12 来源:网友投稿 作者:网友投稿
太原的晋祠大米怎么样?答案1:

终于有讨论晋祠大米的问题了,很多人不知道山西也是可以产大米的,晋祠大米。

山西的晋祠大米产于太原晋祠镇一带,据说生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇灌,泉水水温低,富含矿物质,晋祠附近土地肥沃,生长出来的大米,颗粒长,个头大,饱满,做出的米饭颗粒分明、香气扑鼻、天下无双。

小时候在家里,总会在家人做饭时听到“今天咱们家吃的这个晋祠大米,做出来的米饭香”,但是自己并没有什么概念,觉得一碗白米饭哪有什么味道?长大以后想吃晋祠大米,却很难见到了。

去年在超市里偶然见到袋装的晋祠大米,立刻买了一袋回家闷了一锅米饭,当揭开锅的时候很惊讶:因为那米是会发光的,类似瓷器上的釉色,米饭的口感软硬适中,有种恰到好处的柔韧,散发出诱人食欲的香,还带着微甜的口感,不就菜也能吃下一大碗米饭,真好吃啊!

太原的晋祠大米怎么样?答案2:

小时候哪晋祠大米是梦寐以求的,那时住太原市青年路东街一号院,院里经常有“換大米来,晋祠大米”,忠厚实在的吆喝声,依然在耳边响起,可哪时常吃的都是南方的二三季稻,无味又酥。可随着环境破坏和城市化,水也日益减少,晋祠大米也基本上绝迹,但还有些许南郊大米。忽报人间传喜讯,晋祠大米又再生。对晋祠大米还有一种怀旧情绪,当年的香昧还在脑海中,我还特意去王郭村一带观看了一下稻田。可晋祠大米是比以前好看了,可觉的比不上以前的味道,也许是错觉,也或许是土地,水,肥,甚至空气和以前不一样了。

太原的晋祠大米怎么样?答案3:

晋祠大米质量好,得益于好水好地日照长,山西因历史和客观条件限制种植水稻很少,晋祠有有难老泉泉水,又地处太原,过去不象现在交通方便,因此,晋祠大米独树一帜,在晋中盆地名声在外,可惜随着难老泉水断流品质己远不如过去。我记得小时候,在七十年初,在我老家文水,为解决土地盐碱地问题,以文峪河水压碱大面积种植水稻,从种子、育苗、技术员都是晋祠那边过来的,产出的大米与晋祠米略差些,但现在那种味怕永远吃不到了,那时水清鱼多,吃大米到河里捉几条鱼,配上当地水煮黄豆拌在一块吃,与现在感觉真不一样。

太原的晋祠大米怎么样?答案4:

晋祠大米很好,民间人都知道,但是现在就一般般了,因为现在南方和东北的大米太多了,也很优质好吃,对拉还有河南,西北等地都是好大米,晋祠大米在古代只能吃,不能上贡,因为是水母娘娘座在上面流出来的水。学的不深刻,请高人再评。

太原的晋祠大米怎么样?答案5:

晋祠大米没说的,香好吃。以前东北米也好就是现在吃不到了。以前吃过晋祠米,没出锅就闻见米香,揭开锅盖一层米油大米发亮,吃到嘴里有劲又滑,无法用言语形容。后来就吃不到了也就不吃大米了。东北米现在也不见好米了

太原的晋祠大米怎么样?答案6:

前几天托人从晋源老乡手里买了120斤,100斤是替同事买的,自己图新鲜留了20斤,每斤8元的价格,品尝后觉得里边有四块钱是情怀,有可能还不如市场上四块钱的米,蒸米基本闻不到香味,口感还算马虎,因为是托人买的,所以不好说什么,我还好才20斤,100斤的同事估计也是因为人托人不好意思跟我说退。哎,输给情怀了,以后这事不能干。

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