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一口坚果半口油,那还要不要吃坚果了?

日期:2018-01-11 来源:网友投稿 作者:网友投稿
一口坚果半口油,那还要不要吃坚果了?答案1:

【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发 请勿转载】

大多数女人都喜欢吃点零食,但是零食当中大部分营养口碑不佳。 除了水果,只有坚果 被各界称为健康零食。

不过,坚果中的脂肪含量从44%~76%不等,都说一口坚果半口油,要想从坚果中吃出健康,又不惹来肥肉,也要买得聪明,吃得聪明才行。

买坚果前,必知的3件事

1. 优先买原味产品

口味越接近原味、糖和盐添加少的产品相对来说越健康。

对包装产品来说,最靠谱的办法还是看看商品背面的 营养成分表,尽可能选择同类产品中 碳水化合物及钠含量低的品种。

购买那种 完全没调味的产品更好(包装上都有注明),只是味道没有那么吸引人罢了。买回家后,可以放在 微波炉里面稍加热一两分钟,出炉之后就是香脆的成品啦!

2. 避免油炸制品

特别是当您有口腔溃疡、咽喉炎等情况时, 不要选择那种过于干燥的产品,比如烤、油炸过的产品, 盐、糖和香辛料最好也没有

加入大量盐、糖并烤香的坚果,会迅速吸收口腔和咽喉中的水分,造成口干舌燥、咽喉粘膜抵抗力下降,嗓子生痰甚至疼痛。

高血压和糖尿病的人同样要特别注意坚果产品的 含钠量

3. 不买味道不新鲜的

如果选购 散称售卖的坚果,购买前要先闻气味,最好能尝尝,有不新鲜味道的一定不买。买后要 及时吃掉,不要让它们在家里发生品质劣变。

聪明吃坚果,有这几个讲究

1. 控制饮食总能量

有研究表明, 在不增加一日总能量的前提下,吃坚果并不会增肥。请注意,前提是「不增加一日总能量」。

坚果中当然含有很多油脂,能量非常高。要想多吃坚果而不增加一日能量,唯一的办法就是 整体平衡——把坚果加到盘子里,把其他食物从盘子里拿出去。

比如说,少放炒菜油,将炒菜改为水油焖炒、蒸、炖等低油的烹饪方式。或者是在做凉拌菜的时候,把坚果切碎放进去,省掉沙拉酱和香油,既得到坚果的营养,又避免脂肪摄入量增加,味道也很赞。

2. 吃坚果时,绝不「三心二意」

  • 好多女孩子,明明不饿还要吃坚果,比如晚上一边吃坚果,一边追剧刷手机。

  • 很多人心理比较空虚,手又闲着没事,总要剥点瓜子吃点榛子,结果每天吃掉一大包。

当然总是瘦不下来,毕竟一口坚果半口脂肪啊。

3. 坚果当加餐,饱腹又健康

推荐用坚果作为 备荒零食和加餐,放在手包里,或者办公桌的抽屉里,在两餐间食用(比如上午10点半、下午4点半各吃一点),也可用坚果 搭配水果或水果干做下午点

这样可以有效推迟饥饿的到来,避免下一餐之前,由于餐前过分饥饿,使食欲太过旺盛,无法控制食量。

另一方面,多数人的早餐食物数量不足,质量也不够高。早上加一小把坚果能提升早餐的营养平衡。

有研究表明,早上吃主食的时候,配些坚果,不仅能带来幸福满足感,延缓午餐前的饥饿到来,还可以有效降低餐后血糖反应,而餐后血糖不过高的状态有利减少身体的脂肪合成。

吃坚果不发胖的小技巧,您学会了吗?


范志红 注册营养师

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士


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一口坚果半口油,那还要不要吃坚果了?答案2:

一口坚果半口油:5种情况不能吃坚果

坚果营养高,但脂肪含量也都很高,用“一口坚果半口油”来形容毫不夸张,因此要限量吃。《中国居民膳食指南2016》建议,每周吃坚果50~70克,即每天10克左右。

热量最高的10种坚果

《中国食物成分表》指出,热量较高的前10种坚果,10克分别对应:2个碧根果,热量67.6千卡;1个核桃,热量64.6千卡;40粒炒松子,热量67.4千卡;105粒葵花籽,热量62.5千卡;8个炒榛籽,热量61.1千卡;7粒炒花生,热量58.9千卡;83粒炒西瓜籽,热量58.2千卡;100粒炒南瓜籽,热量58.2千卡;7个腰果,热量55.9千卡;8个巴旦木,热量54千卡。

坚果的热量到底有多高?用热量最低的巴旦木与圣女果对比发现,10克巴旦木(8粒)的热量与360克圣女果(约40粒,一盘)的热量相当。也就是说,吃8粒巴旦木摄入的热量就可赶上吃一盘圣女果。

无糖坚果烤燕麦

5种情况不吃坚果

睡前不要吃

坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康,但却容易导致胃酸反流。

腹泻时别吃

坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便,但腹泻的人应暂时别吃,否则会加重症状。

大鱼大肉后不宜吃

如果一天三餐中已经吃了大量肉类,就不应再吃坚果,否则会使脂肪摄入超标,引发肥胖。

咽喉发炎者或过敏者不能吃

坚果一般都很干,吃了会加重干燥、充血等上火症状。另外,吃坚果类容易过敏的人更要注意,最好别吃。

婴幼儿不要吃

3岁以下的婴幼儿吃颗粒较大的坚果,窒息风险高,严重时甚至危及生命。可将坚果捣碎或磨粉拌入辅食中食用。

一口坚果半口油,那还要不要吃坚果了?答案3:

坚果一定要吃的,不能因为“一口坚果一口油”就不吃了。坚果里含有我们身体需要的大量微量元素,坚果可以迅速补充我们所缺少的微量元素,使我们什么更健康,这需要我们适量的吃,过量食用肯定是不行的。那样会导致身体营养过剩。

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